第64章 賤價的食材足好的味道(第1/3 頁)

路過桃花村，李桃順道再買個泥爐，泥爐便宜粗糙，這東西的技術含量不高，手藝好些的農人都會做，就是可惜她不會，她挑了個大點的，費了十五文錢，又順道買了點花生和芝麻。

到家了，李木放下東西，他先去挑水，家裡的水缸裡面的水一般都是他和趙春娘挑，趙春娘也會在上午先挑一擔回來，等到下午他們回來，他瞧著水缸裡的水不夠了，就再出去挑一擔把水缸灌滿，他們第二日做豆腐要用的水多。

李桃拿著東西進了灶房，準備熬些做石板豆腐的醬，趙春娘在灶房裡給她燒火，她閒聊著講了講今天賣豆腐和買棉買香料的事。

煤球趴在趙春娘腳下，火苗竄起，它驀然被嚇到，嗷嗷兩聲跳著腳跑遠了點。

趙春娘招手把它哄回來，摸了兩把說：“這狗崽子還挺懂事，拉屎撒尿都知道拉外邊，柴房裡乾乾淨淨的。”

李桃笑著點頭，說：“那這狗崽子是抱對的，估摸著等明年開春了就大了，看家護院肯定不賴。”

起鍋燒油，她斟酌著放了幾勺豆油，油熱了，放入蒜末炸幹炸香，又放了蔥結炸，過了一會兒把蔥節撈出來，她分了一半油出來，另外那一半再放一些黃豆粉和鹽，等差不多了，挖三大勺黃豆醬，等熬的油冒泡了就出鍋倒罐裡，刷的醬料就好了。

剩下的那一半油，她倒進去花椒，熬了大半罐子花椒油。

買回來的茱萸粉混合著一些黃豆粉、鹽和花生碎，用個木罐裝了，又取出一個木罐再裝了一份，是沒有茱萸粉的。

好在家裡問王木匠做的東西多，木罐她也多要了幾個。

這個時代可用的東西少，香料少且貴，辣椒也沒有，但是同樣的，這裡的百姓也沒有吃過口感特別豐富的路邊攤小吃，所以她盤算了一下，要是能賣出去，那賣石板豆腐的利潤，應該比賣生豆腐可觀。

東西準備好，李木把挑回來的水倒水缸，他打了聲招呼，擼了兩把狗就去堰西村找柏石學功夫了。

趙春娘收拾出來他們買回來的棉，坐在院子裡趁著光給他們一人絮了件棉衣。

晚上李桃切了半塊豆腐，她想了想，切成塊放熱水裡泡著，又撒了一勺鹽進去，這樣豆腐能入味。

昨日的豆腐她是覺得有些寡淡，但是李木和李棗兩個小孩都覺得好吃，她估摸著以他們那個舌頭，覺得有油有鹽的東西都好吃。

今日人回來的早，飯也吃的早早的，吃完飯天色還亮，按照昨日的做法，她還是把石板架上，刷層豆油，豆腐煎的焦黃後她刷了層醬，等熟了撒上調料，再撒點蔥花。

李桃鏟了幾塊先一人分一塊。

“姐，這個比昨天的好吃，好好吃，好入味。” 李木驚喜道。

趙春娘也覺得好吃，吃了一塊還想再來一塊，她不住地點頭，“比昨日的好吃很多，桃子，這個能賣。”

李桃笑了下，豆腐泡過鹽水之後就入味了，不泡鹽水，只有外邊那層有味，裡頭的雖然嫩但是隻有沾上醬料才有鹽味。

還有另外幾塊，她轉頭問：“要不要試試新口味，味重的，有辣味。”

幾人都點頭，李桃說道：“小棗你不能吃，你還太小了，你吃碗裡的。”

李棗太小，腸胃太弱，又是逃荒路上走了一遭，她怕她吃壞肚子。

李棗乖乖地哎了一聲，碗裡的她覺得就很好吃了。

花椒油刷上，一股嗆人的味道撲鼻而來，她側頭打了個噴嚏，緩了口氣，她看了看手上拿著的“刷子”，家裡沒有趁手的工具，她是用細稻杆綁在一起做了一把稀疏的“刷子”，在家裡勉強能用，去擺攤就不行了，她琢磨著明日去縣城裡問問毛筆什麼價錢。

除了油不同，另外撒的料是放了茱萸粉的那個，最後再撒