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完蛋,她以為靖水樓處理的方法不一樣。

蘇糖努力掩飾過去：「如果不麻煩的話，請用開始泡茶,清香風味的茶,第一遍的水倒掉,用第二遍茶水洗殺好的鯽魚。還有牛奶，請儘快送過來，升一個微火爐灶，謝謝。」

蘇糖吩咐事情利落的很,在場的人頓了頓,就立刻行動。

少見有女子能在靖水樓的後廚這樣行事,可蘇糖說的話卻讓他們不由自主去做。

依靠靖水樓的能力，新鮮牛奶過來拿了過來，一股的羶腥味。

可蘇糖卻看的出來，這樣的奶品質很好，先是把奶兌了一點水，然後放到微火爐灶上，稍微撒了點鹽，讓人小心看著，千萬不能滾開。

另一邊的鯽魚也處理好了，用茶湯洗過，泡過的鯽魚帶了一絲絲茶葉清香。

蘇糖只聞了一下，挑眉道：「新茶，還是很貴的新茶啊。」

她做魚的時候都捨不得用這麼好的茶葉！

不愧是京城的大酒樓，果然有錢。

「可是要洗乾淨，不能留味道。」

鯽魚被拿出去重新清洗，直到沒有茶氣才送過來。

靖亮主動過來幫她打下手，蘇糖隨口吩咐：「把魚儘量控幹，我切點小蔥跟姜。」

旁邊的幫廚剛要動手，怎麼可以讓少東家幹這種活。

靖老闆立刻攔住，他廚藝天賦雖然不夠，但也是有家學淵源的，自然看得出來蘇糖動作熟練，頗有章法。

蘇糖把蔥姜切好備用，起油鍋加熱，再把一半的蔥姜放入鍋中，等蔥姜炒至焦黃，再放少許鹽攪拌，又把兩樣材料從鍋裡挑出來。

這些做完，再把控幹水分的鯽魚下鍋，煎到兩面金黃。

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