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「少東家,東家讓您過去一趟,說是有事找您,那位貴客什麼吃食都沒碰,若是讓貴客餓著肚子離開,那就完了。」
兩人離得很近,蘇糖只好當作沒聽到。
不過到底是什麼樣的貴客,這樣挑剔,竟然一點都不吃嗎?
靖亮聽此,也有些慌張,他知道二樓雅間那人是誰,若是那位真的什麼都不吃,那傳出去,知道的是那位挑剔,不知道的,還以為他們靖水樓的東西都如不了口。
小廝過來找少東家,也是因為少東家在廚藝上頗有祖父遺風,比東家要有天分的多。
反正要趕緊想想法子,救救靖水樓。
靖亮問道:「可有問過,客人為何不吃?」
「打聽來的訊息是,魚肉頗腥,難以入口。」小廝說的時候十分委屈,怎麼就頗腥了,他們靖水樓有獨門秘方,做的魚肉從來都不腥臭,這是滿京城都誇的。
蘇糖聽此,好奇道:「你們怎麼去腥?是哪一種方法啊。」
小廝立刻道:「這可是獨門秘方,你怎麼可以知道!」
就算他這種賣身契都在靖家的,也要簽了文書才能知道,這個女子果然什麼都不懂,也不知道少東家為何要請她過來。
蘇糖只好摸摸鼻子,繼續釣魚。
她忘記了,在這個年代,特殊的去腥方法確實是獨門秘方。
可靖亮卻想到什麼。
他試探地問道:「上次在你家吃雞蛋糕,你說裡面加了牛奶去腥,但牛奶本來就有腥味,可為什麼可以去腥呢?」
蘇糖晃了晃魚竿,隨口道:「因為煮牛奶的時候加了一點鹽,中和掉一點奶類的羶味。你是想問魚腥可以這麼去味嗎?是可以的,可以煮牛奶鯽魚湯,特別好喝,奶香味足,還能調味。」
「不知道你們是用什麼方法去腥,左右就是白酒紫蘇胡椒之類,其實差不多。但下次你們養魚的時候,可以提前把魚撈出來,放在清水裡多換水,這樣的用來做生魚片,味道小,肉質嫩。」
蘇糖說著,根本不知道靖亮跟旁邊的小廝看向她的眼睛充滿不敢置信。
他們兩個都是在廚房做事的人,隨便想想蘇糖剛剛的食譜,就已經在咽口水了。
她怎麼可以這麼輕易的說出來?
難道就不怕他們靖水樓偷學嗎?
蘇糖不懂這些,她只知道,牛奶魚湯真的很好喝!她釣魚的時候滿腦子就是這個湯!
「啊!我釣上來魚了!你家酒樓真的好好玩啊。」
靖亮看著蘇糖,嘴唇輕輕動了幾下。
蘇糖,到底是什麼人。
她怎會這樣特別。
第28章
蘇糖站在靖水樓廚房的時候,怎麼也想不到,自己就是來玩的,怎麼開始掌勺了?
其實靖亮的爹還有些不贊同,蘇糖看著年紀輕輕,怎可把寶壓在她身上。
但靖亮卻格外堅持。
他相信蘇糖可以帶來不同的做法。
或者上面那位貴客也會喜歡。
但對蘇糖來說是無所謂的,可她看著廚房的人嚴陣以待,開口道:「我剛剛釣上來那條正好是鯽魚,能幫忙宰了嗎。你們用什麼方法去腥?紫蘇,白酒,還是辛辣料?又或者是茶湯?還是有更好的方法。」
蘇糖說著,已經繫上圍裙。
但她說完,廚房裡面七八個人齊齊放下手中的東西,目瞪口呆。
靖老闆氣都快提不上來,不敢置信的看向靖亮:「你把咱家給魚去腥的方法也說了?」
靖亮也是驚訝,立刻解釋:「爹,我怎麼會做這種事。再說了,我也不知道茶湯可以去腥。」
蘇糖眨眨眼:「原來這都是秘方嗎?」