第24章 膝關節強直是怎麼引起的該怎麼調養(第3/4 頁)

- 做法：將雞蛋打入碗中，加入適量溫水和少許鹽攪拌均勻。用濾網過濾掉浮沫，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔。放入蒸鍋中，大火蒸 10 分鐘左右。取出後淋上生抽和香油即可。雞蛋富含優質蛋白質，易於消化吸收，有助於增強身體免疫力和促進組織修復。

2. 清蒸魚：

- 材料：新鮮魚（如鱸魚、鯽魚等）、蔥薑蒜、料酒、蒸魚豉油、鹽、食用油。

- 做法：將魚洗淨，在魚身上劃幾刀，方便入味。魚肚裡放入蔥薑蒜，魚身上撒上鹽和料酒，醃製 15 分鐘左右。鍋中加水燒開，將魚放入蒸鍋中，大火蒸 8-10 分鐘。取出後倒掉盤中的汁水，撒上蔥薑絲，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油即可。魚肉富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對身體健康有益。

二、富含鈣的食物

1. 牛奶燕麥粥：

- 材料：牛奶、燕麥片、蜂蜜。

- 做法：將燕麥片放入鍋中，加入適量清水，煮至燕麥變軟。倒入牛奶，繼續煮至微沸，關火。根據個人口味加入適量蜂蜜調味即可。牛奶是鈣的良好來源，燕麥富含膳食纖維，兩者搭配營養豐富。

2. 蝦皮豆腐湯：

- 材料：豆腐、蝦皮、蔥姜、鹽、香油。

- 做法：豆腐切成小塊，蔥姜切末。鍋中放少許油，燒熱後放入蔥薑末爆香。加入適量清水，放入豆腐和蝦皮，煮至豆腐熟透。加入少許鹽調味，淋上香油即可。蝦皮和豆腐都富含鈣，有助於骨骼健康。

三、富含維生素的食物

1. 蔬菜沙拉：

- 材料：生菜、黃瓜、番茄、胡蘿蔔、橄欖油、醋、鹽、黑胡椒。

- 做法：將生菜、黃瓜、番茄、胡蘿蔔洗淨，切成適當大小的塊狀。將蔬菜放入碗中，加入適量橄欖油、醋、鹽和黑胡椒，攪拌均勻即可。蔬菜沙拉富含各種維生素和膳食纖維，有助於提高身體免疫力和促進消化。

2. 水果拼盤：

- 材料：各種新鮮水果（如蘋果、香蕉、橙子、草莓等）。

- 做法：將水果洗淨，去皮去核，切成適當大小的塊狀。將水果擺放在盤中即可。水果富含維生素 c、維生素 E 等抗氧化劑，對關節健康有益。

四、具有活血化瘀作用的食物

1. 山楂紅糖水：

- 材料：山楂、紅糖。

- 做法：將山楂洗淨，去核。鍋中加入適量清水，放入山楂，煮至山楂軟爛。加入適量紅糖，攪拌均勻，繼續煮至紅糖溶化即可。山楂具有活血化瘀的作用，紅糖可以補血養顏。

2. 田七燉雞：

- 材料：雞肉、田七、紅棗、蔥姜、鹽。

- 做法：將雞肉洗淨，切成小塊。田七洗淨，打碎。紅棗去核，蔥姜切末。將雞肉、田七、紅棗、蔥姜放入燉鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮 1-2 小時。加入少許鹽調味即可。田七具有活血化瘀、消腫止痛的作用，雞肉富含蛋白質，有助於身體恢復。

對於膝關節強直，可以按摩以下穴位：

一、犢鼻穴

- 位置：屈膝，在膝部，髕骨與髕韌帶外側凹陷中。

- 按摩方法：用拇指指腹按揉犢鼻穴，力度適中，每次按揉1-2分鐘，可促進膝關節區域性的血液迴圈，緩解疼痛和僵硬。

二、血海穴

- 位置：在股前區，髕底內側端上2寸，股內側肌隆起處。

- 按摩方法：用拇指指腹按壓血海穴，以感到酸脹為度，每次按摩2-3分鐘。可起到活血化瘀、通利關節的作用。

三、陽陵泉穴