第一百二十六章 餃子(第2/2 頁)

這次的餃子餡兒是由爸爸拌的。我們這一屋子人，最會做飯的當屬爸爸，不能叫大廚，可以叫大師了（偷樂），我們差不多都受過大師的點撥，所以這次拌餡兒，我就乾脆讓老爸出馬，一個頂倆。

老爸開始拌白菜餡兒，再拌白菜芹菜肉餡兒，在爸爸拌餡期間，我將韭菜切了出來，放入盆中，讓爸爸先別拌韭菜餡兒，等肉餡兒包的差不多了，再拌韭菜餡兒的，因為韭菜愛出湯。

我們家吃餃子一直是我擀皮兒，所以熟能生巧，我一個人能供2~3個人同時包餃子，當然，這是因為我們家這些包餃子的並不是特別快的人。

我曾經和我三叔家堂妹一塊包餃子，人家是在飯店裡待過的，那包餃子的速度賊快，我一個人勉強能供上她用，在我換麵糰的時候，她還能歇會兒，她是我見過包餃子最快的人了，當然不能算電視裡看到的那些神人。

我把準備好的十二個硬幣，六塊糖拿了進去，嫂子、妹妹、趙林和我，一共四個人圍在桌邊兒，開始包餃子。

一共三種餡兒，我和大家說，每種餡兒放四個硬幣和兩塊糖，並且將這一重任託付給了嫂子，幾個人裡面嫂子包餃子最快最好，我一個人供他們三個人有些吃力，基本上時間剛好，他們和我都閒不著。

不過趙林開始去做魚的時候，我便輕鬆了，妹夫要上手，我們這一大家子除了孩子，大家都會包餃子，我沒讓，主要是時間夠，就無需妹夫再插手。

一蓋簾擺得滿滿當當，將將夠把白菜豬肉餡兒的全部擺放在簾子上，這過年擺餃子也是有講究的，必須擺成圈，意味著圈福，也預示著團團圓圓。

我家只有一個蓋簾，平時家裡也就三四口人，一蓋簾多點兒就夠吃，擺滿一蓋簾，在放面板上一些就行了，也就沒有添置。

這次包的多，我便把餐桌擦乾淨，鋪上保鮮膜，把餃子擺在餐桌上了，這下可沒辦法擺圈了，只好排成一列列的。