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為了節約時間，她開了大火猛烈烹煮，時不時用鍋鏟小心地攪動一下的配菜，以免火太大，導致配菜糊了鍋。

&ldo;如果時間充足，大家可以選用中火烹煮更長時間。&rdo;她聳了聳肩，望著評委席上表情各異的評委們，打趣道，&ldo;我開大火，也是被評委們逼出來的，如果你們家的評委也要你們半小時炮製一份大菜，記得求個情。&rdo;

她的話，呼應了方才紅臉漢子的&ldo;媳婦評委論&rdo;，惹得眾人又是一陣&ldo;哈哈哈&rdo;。

就連一向冷靜自持的冰美人楓藍，也忍俊不禁。

&ldo;噢，對了，這會兒只煮魚湯，可別把魚片也放進去了。&rdo;關妙一句提醒，又把觀眾們的視線拉回了料理臺。

出色的控場能力，讓胡漢生都小小地驚訝了一把，看向她的眼神有些耐人尋味。

大約六七分鐘，魚湯止不住沸騰起來，再倒入魚片，開大火，翻了個滾，魚片就差不多了。

待出鍋的時候，濃鬱的湯汁已經融入了魚片，呈在厚壁的白瓷盆裡，抖了抖鼻尖，一股微微的酸辣味縈繞在面前，揮之不去。

席上的觀眾們一個個都摩拳擦掌，期待著胡漢生能抽中自己，跨上臺去，品嘗一下這盆美味。

然而之前十分看好關妙的徐松然，卻微微地搖了搖頭，他一偏頭，果然在鍾宇峰的眼眸裡，也看見了一抹失望之色。

關妙的上一盤菜，皮蛋拌豆腐，將豆腐微炸之後再進行涼拌，體現了她的奇巧心思，但這一盆酸菜魚，卻是一貫的做法，並沒有體現出她最大的特色。

&ldo;你們想吃嗎？&rdo;

關妙招招手，讓攝影大哥給了酸菜魚一個特寫。

場下的觀眾們紛紛舉手，無數個相同的回答此起彼伏：&ldo;想！&rdo;

看見自己的作品有人買帳，大概是任何一個匠人都最為開心的事情了。

然而關妙燦爛一笑之後，卻轉了話鋒：&ldo;那你們還得再等一等，因為這道菜還沒完工呢。&rdo;

&ldo;哎，沒完工？&rdo;

&ldo;還要做什麼？&rdo;

不僅是觀眾們一臉詫異，就連評委們也都是黑人問號臉。

這道酸菜魚，從流程上來說，已經是一道完整的菜餚了，到底哪裡漏了一步呢？

而關妙的側後方，翟啟寧本已邁出了一步，準備搶先一嘗美食，但聽到她的話，一個收勢不及，差點閃了腰，趁沒人注意，連忙又站直了身體，把自己隱藏在背景牆裡。

舞臺的前列，胡漢生代表全體觀眾，問出了他們心底的疑問：&ldo;你還準備怎麼弄？&rdo;

關妙抬手，看了看錶，莞爾一笑：&ldo;沒記錯的話，我應該還有五分鐘時間吧。&rdo;

胡漢生趕緊也低頭看了看自己手裡的計時器：&ldo;沒錯。&rdo;

可是，面對一份完整的菜餚，在五分鐘的時間內，她打算做什麼，又能做什麼呢？

不再廢話，趁著鍋底還沒冷透，關妙嘩啦啦地刷乾淨了鍋，然後開火，把鍋底的水汽蒸發殆盡。

水汽剛消失，油就倒了進來，加花椒、幹辣椒，被熱滾滾的油爆炒，立時就飄出了一股麻辣味。

關妙抽了抽鼻子，她就站在鍋前，沒有抽油煙機，油煙全往她的鼻子裡鑽，煙氣也蒙在眼前，她連忙屏住呼吸，眼睛也不由自主地眯了起來。

爆炒過一輪後，又依次加入紅辣椒、姜蒜、豆瓣醬和辣椒麵，很快就變成了一小鍋紅油，&ldo;滋滋&rdo;地冒著油泡泡，紅艷艷的一片，看上去令人食慾大增。