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而去了骨的那些刀魚肉，阿俏卻不放心，反覆用刀揹來來回回颳了七八遍，確定沒有半點毛刺了，才開始調味，準備用來包刀魚餛飩。

晚上六點的時候，李善人應約來到食堂，見到食堂里人山人海，大傢伙兒紛紛敲擊著手中的碗碟，人人都是一臉地興奮，似乎能嘗到江刀這種珍饈美味，乃是他們一生的運氣。

見到李善人進來，就有年輕的學生一起噓聲起鬨：「謝謝李善人！」「李善人好人嘞！」

可他們哪裡是真心感激李善人？不過是聽說了小范師傅轉述的話，一起來噓這李善人，要給阿俏壯壯聲勢而已。

李善人渾然不知，還拱手向眾人行禮，嘴頭上謙虛兩句，心裡則還在琢磨這感謝的聲音怎麼能這麼刺耳的。就有學校的教員受了吳校長之託，過來先將李善人請到一邊去坐著。

這時候阿俏那裡的餛飩麵開始出鍋，一碗接著一碗端了上來，由學校的學員們一個個排隊取走。

李善人很注意是不是學校裡每個人都能分上一份，留神在那裡數著，卻見阿俏那裡不斷地出鍋，似乎源源不絕，他心裡不禁咋舌，心想：這丫頭也算是能耐，這麼一下午的功夫，竟然做了這麼多出來！

少時學員們已經先領完了餛飩麵，小范師傅就取了一隻大託盤出來，阿俏則將最後給教員準備的餛飩麵全盛了出來，由小范師傅託著，兩人一起送至了吳校長和李善人所在的餐桌那裡。

「各位久等了。」阿俏微微躬身，行了一禮，然後動手，和小范師傅將一碗一碗餛飩麵取了下來，送到各人面前。

李善人見了，用筷子隨意撥了撥，閒閒地問：「這是鰻魚餛飩了吧？小姑娘，我倒是好奇，那麼多刀魚，全去了哪裡啊？」

阿俏鎮定作答：「就在這裡，這是刀魚餛飩。」

李善人微驚，一時脫口而出：「不是說省城那裡會……」

他說到這裡馬上改口，咳了一聲續道：「那……那鰻魚又去了哪裡？」

阿俏脆生生地答道：「那一條鰻魚被我去骨拆肉，全揉了在面裡啦。所以，這一碗是刀魚餛飩鰻魚面。」

李善人這次特地只送來一條鰻魚，又提出要讓所有人都品嘗到這鰻魚的肥美滋味，就是想讓阿俏想辦法去加輔料填充，做成餃子餛飩包子之類。

然而鰻魚這種食材，油脂豐厚，味道肥美，倒也並不容易與別物搭配，若是填了瘦肉進去，兩者口感區別太大，難以融合，可若是填了五花肉，兩者倒是能融合了，可結果會太過豐腴，讓人膩味。

阿俏卻出乎李善人的意料，徑直將這鰻魚肉全和了面，做成了麵條。

李善人無奈地嘗了一口，他不得不承認，這鰻魚面確實是滋味鮮美，更兼面身精道，全無半點可以挑剔之處。

於是他望向在碗裡載沉載浮的那幾隻「刀魚餛飩」。

「阮姑娘，你確定了這餛飩餡兒裡的刀魚，魚刺全部都剔盡了麼？」李善人斜眼看看阿俏。他清楚得很，即便是明前江刀，骨刺軟嫩，食用之前也一定要將魚刺剔盡，否則易受那魚刺刮喉之苦。

阿俏點點頭，莞爾一笑，說：「餛飩裡是江刀的魚肉，沒有新增其他輔料。魚刺已經完全剔去，您請儘管放心食用吧！」

李善人板著一張臉，有點兒不大相信，他很難想像阿俏竟然在短短一個下午的時間裡將這麼多刀魚處理完，將魚刺全部去除乾淨。

「咳咳，回頭要是這滿學校的師生裡，有一個人吃出魚刺來，阮姑娘，我希望你不要怨天尤人，怪這怪那的，你就只該怪自己學藝不精！」

李善人大喇喇地教訓，阿俏卻很自信，也不接茬兒，只面帶微笑，望著李善人，在等待他品嘗這刀魚餛飩。

正在這時，食堂門開啟，一