第159頁(第1/2 頁)
此時此刻的她卻在想,還好祭祀結束了!她終於可以去包餃子了!
是的,此時的天幕徹黑,已近戌時。
府裡上上下下基本也都用過飯了,廚房裡除卻煎藥熱茶的,爐子裡也基本熄火了。
陸雨昭卻馬不停蹄奔向了心愛的小廚房,一進門就問劉三娘道:「三娘三娘,面發好了嗎?羊肉和大蔥切好了嗎?」
她白天裡得閒讓劉三娘準備的,還要吃羊肉大蔥餡兒的,為了這口吃的也是很拼。
羊肉是現成的,自從她定製了那個銅鍋子,冬日裡圍著一同吃涮羊肉不要太爽。老太太喜歡,一起涮好幾次火鍋。
劉三娘已經照陸雨昭的吩咐剁好了肉餡兒,一手拿過來給陸雨昭瞧,一手拍著胸脯頗為自信的保證,「娘子吩咐的每一點我都記著的,娘子瞧瞧。要選羊後腿肉,帶上一點肥肉沒關係;肉餡兒不要剁太碎失了韌勁兒,最好帶著一點筋;要打兩個雞蛋使肉餡兒更滑嫩、切入薑絲和大蔥,適量鹽和胡椒粉,攪打均勻上勁。」
她後知後覺她那會兒有點龜毛,廢話多,條件一堆。沒曾想劉三娘每一點都細細記在心裡了,清清楚楚。
陸雨昭朝她豎起大拇指,笑吟吟地不住地誇讚,「做得很好,做得很好,非常好……」
她說著繫上了襻膊,就樂顛顛跑去掀開了醒好的麵團,拿起擀麵杖準備擀餃子皮。
面醒得剛剛好,時間和她的估算差不多,她捏了把乾麵粉灑在砧板上,將麵團搓成長條,而後揪成一個一個面劑子。最後用手掌把面劑子壓扁,一手旋轉著麵皮子一邊拿擀麵杖碾擀。
陸雨昭不算勤快人,但熱衷於點亮一些無聊的技能點,這套手法她練了好久才學會——
最好看的最標準的餃子皮,圓圓潤潤無稜角,一定是要中間薄四周稍厚的。
學會之後,她就一直把擀餃子皮這無聊活兒當炫技一樣的絕活。
每逢節假日同事或親友聚餐,每每包餃子時擀餃子皮的活兒一定落在她手裡,她也欣然接受,得瑟又笑嘻嘻地向旁人表演。
得力於她的技能點嫻熟,便愈發顯得手腳麻利,在小廚房一夥人的讚嘆驚奇的目光圍觀下,陸雨昭很快擀完了所有的餃子皮。
現在終於只剩最後一步了——包餃子了。
擀餃子皮的手活兒還得練練,相比之下包餃子就簡單多了,可以假借旁人之手。
陸雨昭就放心就給小廚房裡的人幫忙了,她教了一遍怎麼包,劉三娘學得很快,旋即就會了。歲微還在摸索,也還湊合,三個人就圍在灶臺前,津津有味地包起餃子來。
「鍋裡的水開了,正好下餃子。」
劉三娘起身去看灶臺上的鍋和下面的火時,陸雨昭正好包完最後一個餃子,她起身說。
餃子餡兒剛剛好,餃子皮卻還剩不少,陸雨昭合計了一下不能浪費,索性做個辣拌餃子皮,權當佐餐小菜了。
下餃子的活兒不用擔心,交給劉三娘就好。陸雨昭在小廚房晃悠了一圈,抓了一把黃豆芽,一根黃瓜,又剝了半顆蒜。黃豆芽洗淨,黃瓜切絲,蒜瓣拍碎隨意調個蒜蓉,歲微巴巴兒地湊過來,吸著鼻子道:「餛飩煮好了,香死人了!娘子快去吃吧,要切什麼我來切……」
「切好了,切好了。」陸雨昭側頭瞪她,「不是餛飩,和餛飩不一樣,這是餃子!」
她下午同歲微形容時,小丫頭屢屢弄錯,陸雨昭屢屢糾正她。義正言辭地宣告,餃子是餃子,餛飩是餛飩,勢要她將餛飩和餃子劃清界限。
歲微順著陸雨昭的話往下接,「是了,是了,是角子,角兒,角兒,娘子不是肚子餓了嗎?快去吃呀。」
「一起,我一個人吃不完的。」哪有人眼前有這麼多人陪著,還一個