第148章 這個留言……(第1/2 頁)

冬筍排骨湯還在繼續燉煮的時候，熱氣騰騰的包子先一步新鮮出爐了。 在包子出爐前，趙師傅和小六師傅馬不停蹄的給大家炒了四盤熱菜，又弄了兩個涼拌菜，外加一鍋銀耳枸杞粥。 熱菜有：酸辣大白菜，芹菜炒肉，紅燒排骨和肉沫酸豆角。 其中，大白菜是自己家後院種的。 排骨是煲湯時候剩的。 酸豆角是趙師傅之前自己泡的。 冷盤嘛，就兩個，一道涼拌杏仁菠菜，一道素拼。 素拼裡有豆乾，豆芽，黃瓜，蓮藕，腐竹，豆角和麵筋。 在做這些菜的過程中，趙師傅和小劉師傅依然選擇了一邊做一邊教學的模式。 相對而言，趙師傅的教學明顯更加順暢一些。 他把炒菜過程中需要注意到的事項說的很清楚。 比如，炒菜之前若是要放蒜泥的話，一定要控制油溫不太燙。 否則，放進鍋裡的蒜泥很可能會被炒成黑色。 比如，要根據所炒菜的不同，菜量的多少，來選擇不同的火候。 再比如，炒肉類食物時，最好不要提早放鹽。 因為鹽的主要成分是氯化鈉，容易讓肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小、肉質變硬，且不易燒爛 諸如此類的注意事項，等等等等。 他說的很仔細，大家也都聽得很認真。 做好的菜上桌後，熱氣騰騰的包子也上了桌。 大家排隊去洗了手，然後圍著擺放在一起的桌子坐好，準備開吃。 一簸箕一簸箕的包子被趙師傅和小劉師傅端了過來。 大家盯著那飽滿宣白的包子，聞著那無比誘人的香氣，一個勁兒的咽口水。 “趙師傅，小劉師傅，別忙活了，先來吃包子。” “欸，來了院長。” 冬筍排骨湯還得多燉一會兒。 趙師傅已經調好了火勢。 所以接下來的時間裡，暫時不用管了。 他和小劉師傅洗了手後，快速圍坐了過來。 看到他們兩人過來，大家終於開動了！ “哇，這個包嘰真的好好吃呀，嘶哈！” “我覺得牛肉餡兒的好好吃，好香，好軟。” “紅豆沙的好吃，有一股濃郁的香味，裡面的餡料綿軟香甜，口感層次分明。” “嘶，呼呼，青椒茄子包才是yyds！” “香辣爽口，麥香四溢，外皮宣軟，青椒的辣，茄子的鮮香搭配在一起，好獨特~” “嗯嗯，自己包的包子，吃著就是好吃耶。” “唔，桃子，你怎麼不說話？” “我都喜歡……”桃子快速說完後，又繼續認真的啃著包子。 這些兄弟姐妹們，真的很笨笨啊。 都吃到這麼好吃的東西了，竟然還能騰出時間來說話啊？ 她才不想說話呢。 她得趁著大家議論紛紛的時候，多吃點兒。 等吃飽後，再發表感言也不遲嘛。 “好香哦，趙爺爺，那個排骨湯是不是快熟啦？” 一口氣吃了四個包子的蘇桃一邊揉著自己的小肚肚，一邊開口問道。 “嗯，時間差不多了，我過去看看。” “趙爺爺，我跟你一起過去看看。” 看著趙師傅站起來往那邊走，蘇桃也起身跟了過去。 整個做湯的過程，她都有圍觀。 馬上要出鍋了，按照趙爺爺說的，冬筍排骨湯出鍋前，才放鹽和雞精的。 她得過去看看，這個鹽和雞精到底要放多少。 砂鍋蓋子被開啟後，那股濃郁誘人的香氣愈發明顯。 站在旁邊看的蘇桃明明吃包子都吃的挺飽了。 可此刻，在聞到這股香味兒後，她仍是忍不住的想流哈喇子。 趙師傅放了適量的調料後，撒上一把小蔥花，這湯便算是正式出鍋了。 “走，小桃子，喝湯去。” “嗯嗯。” 趙師傅戴著專門的隔熱手套，端著大砂鍋往桌子前走去。 一人一碗湯分到手後，大家端著湯碗，開始吹氣，喝湯。 “我的天，這湯真的好鮮美好好喝呀~” “是啊是啊，比排骨冬瓜湯還好喝。” “我在網上看過了，人家都說，冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。” “而且，冬筍還有清熱化痰、和中潤腸、清熱益氣、養肝明目等功效。” “再配上營養價格高的排骨和我師父這手爐火純青的廚藝，那味道，必須絕絕子呀！”劉祥開口誇讚著。 “你小子，怎麼越來越油嘴滑舌了。”趙師傅瞥了