第97章 做一道菜，我鎖一道菜，就是怕你偷吃(第1/2 頁)

“瞅你咋地？”

哐的一聲，江陽將保險箱放在距離自己最近的地方，生怕江苗苗偷吃一樣。

只見女孩恨恨的扭過頭去，仔細的盯著手中的香菜，像是要將香菜洗出花樣一般。

很快，香菜被她清洗齊全，就是很嫌棄的聞了聞自己的手指，皺著眉頭，使勁用水龍頭沖洗了兩下。

她覺得香菜有一股臭蟲的味道，讓她很是不習慣，將香菜裝在盆子裡。

“給給給，香菜洗好了！”

江苗苗拿著裝香菜的小盆子，哐的丟在江陽面前。

江陽搖了搖頭，堂妹脾氣也就這樣了，以後要是嫁出去，妹夫怕是要吃苦了啊！

雖然自己不是堂妹的親哥哥，但勝似親哥哥。

以後妹夫要是受到堂妹的欺負的話，作為堂哥一定會幫妹夫說話。

牛肉還沒有醃製好，現在不急著做香菜牛肉，可以先將白灼白菜心弄好。

要想白灼白菜心好吃，白灼汁一定要配置好。

一勺生抽、半勺蠔油、些許味精、一勺陳醋、香油充分攪拌。

燒好的開水，緩慢澆灼在黃嫩的白菜心上。

頃刻間，白菜心片片綻放。

如花綻放近乎10秒的過程，卻在開水中進行，感覺格外神奇。

白菜心在開水中浸泡三分鐘後，撈出碼盤備用。

再將蔥薑蒜末，與碎辣椒，碼在白菜心上。

江洋把早就準備好的白灼汁，緩緩澆蓋白灼白菜心上。

雖然這是一道非常簡單的菜，但每當吃得太過油膩時，一份白灼白菜心，就猶如夏日的冰塊，瞬間讓人透徹心涼。

就在這時，孫元奎吆喝了一聲：“開水已經全部倒入鐵盆了，江陽你這是要給雞拔毛和處理內臟嗎？”

剛把白灼菜心放入保溫箱，江陽便循聲看去，只見一個可以洗澡的大鐵盆，冒著滾滾蒸汽。

雖然自己現在做好了兩道菜，但後續的三道大菜，都需要時間。

特別是五元神仙雞，需要燉制好幾個小時才能達到完美的地步。

看了一眼時間，此時已經9:38，牛肉已經醃製入味。

江陽稍作考慮，便直接點頭答應。

“好的，你幫我處理下這兩隻雞吧！等會兒我來切塊。”

他相信，有40多歲的孫元奎，拔雞毛取雞內臟應該不成話下。

他還樂得於此，有人主動給他幫忙。

恰好此時牛肉已經醃製入味，香菜牛肉也挺簡單，將牛肉與小米椒香菜爆炒即可。

與此同時，孫元奎將兩隻已經殺好的雞放入滾燙的開水中。

他知道必須得趕緊給雞翻面，並且不需要在開水中燙很久，只需要一兩分鐘即可。

不然得把雞的皮肉給燙爛燙壞，影響口感。

在開水的作用下，雞身上的臭味散發開來，他趕緊開啟窗，並且將排氣扇功率全開。

兩隻三黃雞在開水中一番滾動之下，皮肉變得軟彈，雞毛的根系也變得鬆散。

孫元奎趕緊將兩隻雞拿了起來，然後在另一個盆子中，輕鬆將所有雞毛褪光。

還好這兩隻雞沒有在換毛期間，不然毛孔縫隙中的細微毛髮，很難處理，需要花費很多時間。

光禿如白虎的三黃雞將，此時格外白嫩，並且肉質q彈。

一把鋒利的剪刀，從下往上，在雞的下腹部由此剖開。

很快兩隻雞的內臟被處理完畢，而江洋也將香菜牛肉炒好。

“江陽，我將兩隻雞已處理完畢。你快來切塊吧！”

江陽頗感意外的回頭，竟然這麼快！？

孫元奎對殺雞挺嫻熟的啊