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六個素菜，看著卻十分熱鬧，像是肉菜一樣。

李蓉蓉也發現了，蘇菀做的飯菜越來越豐盛。

只要給她時間，估計做一桌三百道菜都有可能。

跟蘇菀相處越久，她就越佩服，漸漸竟然沒了之前彆扭的心理。

但這些菜看著不算難，若用葷菜來做，李蓉蓉也行，偏偏全都要做成素的。

旁的不說，素回鍋肉，這要怎麼做？

只見蘇菀拿出兩白個蘿蔔出來，認真道：「就用它來做。」

蘿蔔？

做成回鍋肉？

這味道可是千差萬別，格外不一樣啊。

其他材料則跟普通回鍋肉一樣，什麼麵粉，豆瓣醬，甜醬，再有生薑。

蘿蔔去皮切成回鍋肉大小的片狀，直接焯水瀝乾。

趁著表面還有濕氣，放入麵粉跟澱粉調出來的麵糊裡，這麵糊還要放些鹽調味。

煮過的蘿蔔有些軟，但不至於直接碎掉，畢竟只是焯水，蘇菀把握的火候很好，這樣裹了麵糊的蘿蔔片再放到菌菇油裡面炸香，炸到看起來金黃，便是仿製的肉片。

主要是增加蘿蔔的口感跟調味，這樣味道才好。

回鍋肉的肉片仿製好了，剩下的步驟就跟做普通回鍋肉一樣，不過動作不能太大，炒的時間也不用太長。

畢竟到底還是蘿蔔，如今裹滿調味，用麵糊跟調味，讓它模擬回鍋肉的口感。

吃起來肉質細嫩，口味也鮮香。

這樣也行？

如果不仔細看的話，這真的被糊弄過去了。

主要這配菜跟做法，就是回鍋肉的做法啊。

很多人不愛吃這素菜，不就因為沒什麼味道，吃起來寡淡得很。

可現在這素菜哪裡有寡淡的感覺？

素齋還能這樣做？

不過那些法師們會吃嗎？

這個念頭只停留一兩秒。

怎麼不會吃！

以大家對他們的瞭解，肯定立刻動手。

這才第一個菜，後面的菜又要怎麼做？

特別是有個紅燒排骨，這要怎麼辦。

蘇菀聽了就笑：「方才用白蘿蔔，這會當然用紅蘿蔔，別忘了，我們可是有秘方的。」

蘇菀指了指菌油，又指了指她特製的沙茶粉。

不就是素齋嗎，照樣做得格外好吃！

但這裡面的紅蘿蔔其實只是做排骨中的骨頭而已，「肉」當然還需要白心紅薯幫忙。

這裡一定要選沒什麼味道的紅薯，如此才能更容易「排骨」上的「肉」。

李蓉蓉已經開始期待蘇菀能做出什麼珍品了。

別說整日吃素的出家人。

就算是她這個從小做蒸紅菜的，也忍不住想嘗嘗。

紅燒「排骨」，現在就開始做！

蘇菀剛要動手，又聞到旁邊蒸籠裡傳來的味道。

她指點李蓉蓉做的菌菇芋頭已經好了，這會都能聞到裡面的味道。

原本炸過的菌菇已經夠美味，再經過李蓉蓉精心調味，這會全都滲透到芋頭裡，大火開始蒸，味道很快就出來。

這聞著，根本不比肉差！

第92章

菌菇芋頭的味道蘇菀也嘗了嘗，不愧是做肉菜的調味，這芋頭吃著非常香，旁邊的菌菇也是味道極好。

這樣一來，六個菜已經做好兩道。

剩下的動作也要快些了。

馬上做紅燒排骨，用到的材料是幹竹筍，紅蘿蔔，白心不甜的紅薯。

剩下還有雞蛋麵粉等等。

先把幹竹筍熱水泡漲放一旁備用。

原本想用紅蘿蔔當