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用蒸的，烤的，都會很不錯。

只是素齋裡面，不僅不吃腥，也不吃葷，值得便是蔥蒜等味道大的食物。

否則做個蒜蓉茄子，絕對美味。

素菜這東西，內裡還有很多分類。

像蘇菀那個時空，就有大致又素淨齋跟象形齋。

再有各地齋飯也有不同，做法也花樣百出，蘇菀只要知道此地僧人愛好是什麼，那便可以提前備下他們想吃的種類。

不過蘇菀總覺得，天祥國的和尚應該沒那麼多忌諱，具體吃什麼不吃什麼，其實沒個定數，都是按照各朝自己發展得來。

所以想知道吃什麼不吃什麼，倒是可以去問問御用監的副總管。

也有人覺得御用監副總管，也就是衛鈞師父不是真心信佛，否則後面會為了蘇菀做的吃食，而晚上用飯嗎？

其實這事找虔誠信佛的反而沒用，就應該找衛鈞師父這種為了研究上面喜好，所以「信佛」的人。

不管真不真摯，虔不虔誠，反正他對上面的喜好更為瞭解，反而方便對症下藥。

等蘇菀找到御用監副總管，這位總管果然對內宮僧人們的喜好很瞭解，對他們手下徒子徒孫的喜好也瞭解。

這些人確實不吃葷腥，但也重口腹之慾，食不厭精膾不厭細。

就算是素齋，也要做得極為精美可口。

所以內宮有個廚房，專門給他們做齋飯，若是做的不好，隨時都可能被責罰。

內宮素齋小廚房每日過的戰戰兢兢，就是這個原因。

如果是尚食司跟著冬祭隊伍，這些和尚不吃素齋小廚房的飯菜，也有可能去找尚食司提供飯食。

到時候素齋小廚房定然鬆口氣，麻煩的就是尚食司了。

若做的不好，只怕跟素齋小廚房一個下場，好點的罰俸祿，差點的直接杖責。

蘇菀聽到這挑眉。

這些什麼什麼教，不經過千百年血淚磋磨，果然是有些刺頭的。

想她那個時空的佛教，一心向善，勸人和善。

這裡倒是另有不同，這也正常，就算是一個宗教，那也會有許多分支，誰知道聖人信的是什麼東西，或許只是打著慈悲教的名頭，實際做的卻不是慈悲事。

怪不得尚食司長官要提前準備，否則好好的冬祭，卻在這上面有麻煩。

蘇菀寫下的這些食材，也只是把能用的素菜先寫下來，具體怎麼做心中已經有數。

不過那些和尚的徒子徒孫們不一定來尚食司吃飯，如今備下，只是有備無患而已。

尚食司長官的意思也是如此，她們並不想巴結內宮的僧人們。

巴結對她們尚食司也沒什麼好處，只要做好自己的事情就好，其他的不用節外生枝。

蘇菀猜測的很對，尚食司長官再開會的時候，問了大家的想法，知道各自都有準備，暫時把這事按下不提。

也不拿什麼新鮮素選單子邀功，如今只要備下就行。

越是邀功，越有麻煩。

那些麻煩人事情太多，誰知道哪點做得不對了，又會有是非。

接下來的忙碌還是冬祭為主。

西膳房跟各部門接觸時，也讓不少官署刮目相看。

特別是很少接觸的內官監，內官監之前也出現過，在內務府出事，掩埋腐爛食材的時候直接把這件事稟告給聖人，當時的態度不偏不倚，很是公正。

這也跟這些內官監的官員身份有關。

若說他們身上的官職，也就四五品的樣子，沒事監督內諸司各個官署是否有違矩的情況。

但只說官職，不說身份，那就耍流氓了，能在內官監掛職的官員，基本都是皇親國戚，都是有皇室血脈的人