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蔬菜總是要最後才炒制的，這樣開飯時能最大限度保留蔬菜剛出鍋時的鮮美青翠。

秋分時節有吃秋菜的風俗，代表一種美好的願望。秋菜其實就是野莧菜，當地人稱之為「秋碧蒿」，紫綠色相間，和魚片一起熬湯稱為「秋湯」，口感非常鮮美。

因為準備了板栗燉雞湯，忍冬便把秋碧蒿簡單清炒了一下。碧白色的碗碟內，湯汁泛著淺淺的紫紅色，簡單卻好看，充分發揮出了秋碧蒿本身的鮮味。

如此，今晚家宴選單上列好的四菜一湯兩主食便全部完成了。

十五的月亮十六圓，今晚的月亮的確要比昨晚圓一些，也亮一些。

為了更好地賞月，四人搬了一張圓桌到店外的空地上。

啤酒鴨、炒田螺、清炒秋碧蒿、清蒸大閘蟹，還有那菱角粥、板栗燉雞湯、老南瓜燒糯米飯。

隨著一道道菜端上桌，丁飛白和周明月喊「哇」的聲音此起彼伏、只大不小。

用來燒糯米飯的老南瓜，忍冬選用的是重量100克左右的小南瓜，現在每人面前擺著一個。南瓜是挖空的，裡面盛滿了白白的糯米飯，混合著青豆、玉米粒和臘肉丁，五彩繽紛，煞是好看。

南瓜口感糯糯的，糯米飯卻很有嚼勁，玉米、青豆混合著南瓜的清甜，再搭配以臘肉的鹹鮮，豐富的口感層次分明，已經不能簡單地用「主食」形容。

若喜歡清淡一些的，還有濃稠的菱角粥。

菱角的味道並不重，卻擁有不容忽略的清香。吃過麻辣鮮香的啤酒鴨和甜辣過癮的炒田螺後，輕輕抿上一口清粥，既解辣又護胃，舒服得很。

吃得半飽之際，便可以就著月色吃大閘蟹了。

秋風吹，蟹腳肥。

俗話說「九月母，十月公」，九月是吃母蟹最好的時機。

清蒸能完美保留螃蟹原有的鮮美滋味。

青色的蟹殼在高溫蒸煮下變成了誘人的橘紅色，揭開蟹殼，肥美飽滿的蟹黃滿得要溢位來。蟹腿硬硬的塞滿了肉，吃起來甜絲絲的。

黃澄澄、金燦燦的蟹黃，雪白的蟹肉，再配上薑絲、香醋簡單調製好的蘸料，入嘴的那一刻，螃蟹的鮮美抵達味蕾，彷彿到達了人間天堂。

這麼多美食怎可以沒有美酒相配？

未成年人不可以飲酒，桂花酒的度數低，忍冬便給她們三人每人倒了一小杯。

色澤淺黃的酒水中漂浮著散落的桂花花瓣，桂花清香突出，喝起來醇厚柔和、綿甜爽淨，輕嘖一口，桂花的香味便縈繞不去了。

酒不醉人人自醉。

在柔和的月色下，四人品著桂花酒，慢悠悠地吃著各色菜餚，安靜的氣氛下卻有著不一樣的熱鬧。

周明月與丁飛白時不時為了一道菜品爭搶起來，但不一會兒又哥倆好地開始一唱一和大肆讚美忍冬的廚藝。

忍冬與楚霜兩人偶爾應和著，在偶然的眼神交匯中，兩個個性同樣清冷的人，彷彿心與心的距離又更近了一步。

花間一壺酒，在座皆是友。舉杯邀明月，與我共相酌。

這必定是一個值得懷唸的中秋節。

第17章 雞絲涼麵）

秋分已過，屬於a市的炎熱火氣卻還沒消退。

a市人常說所在的這個城市只有冬夏兩個季節、冷熱兩個溫度。如今秋風一吹，雖帶來一絲不明顯的涼意，但那份對冬日的期待卻讓a市眾人心頭越發燥熱。

趕在夏天將去未去的小尾巴，忍冬今天打算做一道新品：雞絲涼麵。

上次做糕點磨的小麥粉還剩下一些，忍冬將其從空間倉庫中取出，加入食鹽、食用鹼和雞蛋攪拌均勻，再加上適量的清水和麵，攪拌成絮狀，下手揉成麵團。

麵團成型