第86章 官窯申請(第1/2 頁)

秋日午後，微風輕拂。 陽光透過稀疏的雲層，灑在將作監庭院中。 “兄弟們！” 季正洋站在一塊大石頭上，身穿藍色長袍，聲音洪亮而威嚴。 “接下來，我們要修築烘焙爐！” 隨著他的命令，工匠們立刻行動起來。 他們快速有序地搬運磚石、測量尺寸、敲打鐵砧。 石磚的摩擦聲、鐵器的敲擊聲交織在一起，構成了緊張而富有節奏感的旋律。 每個人都在全力以赴，施工現場熱火朝天，空氣中瀰漫著泥土和石粉的氣息。 太陽逐漸升高，陽光變得有些炙熱。 工匠們的臉上沁出了細密的汗珠，但他們依然專注於手中的工作。 不一會，烘焙爐已初見雛形。 季正洋站在一旁，仔細觀察著每一個細節，不時地給出指導。 “這個爐膛的深度夠嗎？” 季正洋聲音渾厚有力地問道。 一個工匠停下手中的活計，抬頭答道： “回大人，已經夠深了。再深的話，火力就不容易控制了。” 季正洋微微頷首，表示滿意。 烘焙烤爐的搭建也接近尾聲。 一群工匠合力將爐門封住，只留下一小口用於投放月餅。 另一邊，幾名工匠正在製作月餅模具。 他們手持刻刀，眼神專注，正在一塊塊木頭上細緻地雕刻著美麗的圖案。 季正洋走近一位年長的工匠，輕聲問道：“師傅，這月餅模具可有講究？” 那工匠抬起頭，臉上露出和藹的笑容：“大人，這上面的每個圖案，都有其獨特的寓意，比如這朵牡丹花，寓意富貴；這隻喜鵲，寓意吉祥；還有這福字，寓意福氣滿滿。” 季正洋不禁感嘆道：“真是匠心獨具啊！” 接著，他來到準備食材的工匠身旁。 午後的陽光透過銀杏樹葉，斑駁地灑在一張長木桌上。 桌上擺放著各種製作月餅的食材：乳黃色的麵粉、金黃色的油、五顏六色的果仁。 還有一罐罐封得嚴嚴實實的豆沙與桂花。 大家正精心挑選著核桃、杏仁、葡萄乾等果仁。 每一道食材都經過幾道工序細細挑選，以確保品質上乘。 隨後，季正洋也開始忙碌起來。 他洗淨手，穿上白色布衣，儼然一位大廚。 “兄弟們，看好了，做月餅可是個細緻活兒。” 季正洋一邊說著，一邊挖上幾大勺麵粉，加入白糖和水，開始和麵。 他的雙手在麵粉中快速攪拌，手法嫻熟。 “做月餅，最關鍵的是麵皮。”季正洋解釋道。 他拿起擀麵杖，將麵糰擀成薄厚均勻的圓形皮。 每一下擀動都恰到好處，皮子在他的手下旋轉著，逐漸變大、變薄。 “這皮子要軟硬適中，太軟則容易變形，太硬則影響口感。” 季正洋一邊擀一邊說。 隨著時間的推移，麵糰在他手中變成了一張張圓形的麵皮。 擀完皮後，他手法迅速地加入果仁、豆沙、桂花等餡料。 然後輕輕包裹起來。 最後，他將一個個月餅放入木製模具中，輕輕一壓，一個月餅便成型了。 大家也跟著有模有樣的學了起來。 經過一番努力，一個個月餅坯子呈現在眾人眼前。 在季正洋的指導下，月餅被小心翼翼地放入了烘焙爐中。 爐膛內的溫度逐漸升高，烘焙出誘人的香氣。 季正洋站在一旁，不時地觀察著爐內的月餅。 他和工匠們聊著天：“烘焙月餅要掌握好火候，火太大容易烤焦，火太小則烤不熟。” 眾人紛紛點頭。 時間一點點過去，月餅的顏色也逐漸變得金黃。 終於，在季正洋的一聲令下，工匠們將爐門開啟。 一盤盤新鮮出爐的月餅被取了出來。 季正洋拿起一個月餅，仔細端詳著。 “嗯，色澤金黃，香氣四溢，看來火候掌握得不錯。” 他滿意地點點頭，臉上露出了欣慰的笑容。 工匠們紛紛湊上前來，仔細打量著這些金黃誘人的月餅。 “看起來很美味啊！” 一位工匠嚥了咽口水，顯然被這陌生的美食所吸引。 季正洋微笑著遞給工匠們一人一個月餅。 “大家快嚐嚐看，說說味道如何？” 工匠們小心翼翼地接過月餅，咬下一口。 “哇，太美味了！”一位工匠驚歎道。 “是啊，比我在東市買過的糕點都好吃呢！” 大家邊吃邊讚歎著。