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心裡莫名升上一股名為「不高興」的情緒。

所以對著食肆的老闆娘，他能笑？

對著自家府邸裡的側妃，他便不會笑了？

第七十九章 乳扇

夢裡，徐慨不太常對著人笑。

冷著一張臉，跟誰都欠了他八五百萬似的。

就連在順嬪跟前，也極少展顏。

含釧唯一記得徐慨笑得暢快的一次，是她生下安哥兒那天，徐慨先進的產房，沒看兒子先抱著她，先是笑，後來眼睛就有些紅了。

之後含釧小心翼翼地問他，那天是不是哭了。

徐慨仍是板著一張臉，拽得二五八萬似的，告訴她，是她看錯了，哭什麼哭，添丁進口有什麼好哭的？

含釧回到灶屋，端了個小杌凳，使勁搖了搖頭，這些事兒別想了！真別想了！

要想忘記一件事，最好的辦法就是找另外的事情來幹，含釧索性午睡也不睡了，撂起袖子來照著方子做雲貴那邊的小食，方子是白爺爺找給她的，說是從一本名喚南詔野史的書冊裡找到了，酥花乳線浮杯綠，說的便是這個小食。

含釧拽了一麻兜子的烏梅煮沸熬出來的汁水，端了個大陶鍋燒在灶上，把烏梅汁兒燒開，再倒入一大缸的牛乳，沒一會兒牛乳混合酸汁兒煮沸了。

空氣裡瀰漫著牛乳的奶腥味和烏梅汁兒酸倒牙的氣味。

這氣味飄到廳堂，徐慨蹙著眉頭嗅了嗅，這姑娘在燉什麼？

爛鞋底子燉汗酸衣裳？

米粉很香，配上這股奇奇怪怪的味兒就

為了不讓奇怪的味道汙染米粉。

徐慨埋了埋頭，三口兩口便將米粉吃完了，湯還溫熱著，徐慨仰起頭咕嚕嚕全喝光了。

小雙兒守在旁邊，知機地趕緊去收碗筷。

徐慨抬起下頜問了問，「你們掌櫃的，在做什麼呀？」

小雙兒轉頭嗅了嗅，有點想乾嘔，但在食客面前不能慫，便大聲應道，「我們掌櫃的，自然是在做好吃的！您別如今聞著這味兒上頭，之後做好了，香著呢！」

所以，店小二也不知道自家掌櫃的在做什麼。

徐慨又笑了笑。

他自己一點兒也沒發現，如今已是他今天第三次笑了。

「給我上盞斑斕葉茶吧。」徐慨聲音很輕，一雙好看的眉眼在昏暗的日光下，竟出現了幾分溫柔的意味。

他有些好奇了。

牛乳與酸汁結合在一起，會成為什麼？

小雙兒愣了愣，應聲而去。

灶屋裡，含釧站在小杌凳上，拿起長長的鏟子在鍋裡飛速攪拌，沒一會兒牛乳便變成了絲狀凝塊。含釧趕緊跳下來翻書，跟著方子用事先準備好的竹筷將牛乳凝塊夾出，立刻上手揉成薄薄的餅狀，含釧一邊揉一邊燙得直呼氣，手上功夫卻一點兒沒閒著，將乳酪餅的兩翼卷在筷子上，並將筷子的一端往外撐大，使凝塊大致變成了扇子的形狀！

含釧如法炮製了三四張，換了四次烏梅汁兒，找了個通風的口子，將竹筷插在上面。

北京城的天兒，又冷又幹，風又大。

沒一會兒竹筷兒上的牛乳扇塊兒便晾乾了，含釧興奮地把三張乳扇都取了下來，捏了一小塊兒進嘴嘗。

呀！

就是師傅說的那個味兒！

雲貴的小食，真是太奇特了！

牛乳怎麼能變得如此脆脆香香的呀！

含釧保持住了這股子興奮的勁頭，咕嚕嚕倒了半鍋油，將乳扇丟進熱油裡，乳扇便冒出了大大小小不一的氣泡，含釧見乳扇膨脹起泡後便快速撈出，擱在熟食案板上切成小小的幾塊兒，撒上了黃砂糖，繼續興奮地端起盤子，撂簾出廳堂，「雙兒！快來