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含釧語氣不太客氣。

張三郎一點也不在乎，歪著嘴哈哈笑起來，「您擺攤兒的時候，爺就看出來了，您要當了掌櫃的，必定是個厲害護短的。」

含釧感受到了來自身側的目光，不敢回頭看，忙擺擺手，手一請，「羊肉得趁熱吃，放涼了羶氣。」便快步離開了。

離開後，含釧胸腔裡突突跳得厲害。

她就沒在徐慨跟前發過火。

準確的說，她很少很少發火。

這一遭，雖不叫發火，卻也不太客氣。

尤其還是面對非富即貴的憨紈絝。

含釧嘆了口氣，胸口突然感覺有點疼，坐在櫃檯裡的太師椅上歇了歇，又連吃了幾顆疏氣丸，慢慢才將氣兒順下來。

漕運碼頭的管事用完了餐食，一個臉圓圓胖胖的矮墩兒到櫃檯前劃正字兒——如今他正攢著次數，往後好單賣外提，一邊兒怪含釧，「您也不早點交待，若知道三檔餐食還另加炙烤羊腿肉，咱必定得加錢呀！您看咱是缺銀子的人嗎？」

漕運碼頭的人若都缺銀子了，那可真是沒天理了。

含釧笑著連連賠不是，「您看您說的」

轉頭又吩咐小雙兒，「去灶屋讓拉提烤一紙盒子的羊肉，切前腿上的肉，油脂豐富，烤出來不比羊後腿肉差。」

含釧又笑著給矮墩兒畫上了正字兒，順手拿了塊小木牌出來，雙手遞到矮墩兒跟前，「您次數夠了！這是您的木牌子，您收好，往後憑藉這牌子餐食八折，酒水九折，另可單賣外包，恭賀您嘞！」

矮墩兒這才倍兒有面兒地接了。

小雙兒拎著個掌心大小的紙盒子出來，含釧雙手呈交給矮墩兒，「您嘗嘗，若是好這口兒，往後再來，兒好生給您準備。」

矮墩兒心滿意足地接了紙盒子走了。

這一打岔，含釧便忘了那處還坐著徐慨，埋頭合計上近些日子發出去的木牌子，普通八折木牌發出去了十三塊，特製專屬木牌就發出去了一塊兒——冤大頭正在裡面憨吃涮羊肉。

客人陸陸續續吃了離開，裡屋張三郎喚了一聲，「掌櫃的！」

含釧忙應道過去。

桌上擺了二十來盤裝肉的空盤子，一整隻羊腿子就剩了點兒油渣子。

這戰鬥力

張三郎鐵定是餓了午膳，晚上打著主意要吃垮她來著

餘光瞥了眼徐慨跟前，含釧一愣。

他吃了兩碗蘸料

「給爺炒一份兒飯，掌櫃的煩您親去掌勺。」張三郎臉上吃得翻起潮紅，側眸問張三郎，「您要看著加點主餐嗎？」頗為得意，「咱是特製的木牌子食客，您隨便點，掌櫃的一定做。」

徐慨在裡屋聽了掌櫃的和那矮墩兒的對話，大致明白這食肆的運營規則。

膽子很大，且很聰明。

目標群體是北京城裡所有付得起一餐飯三兩銀子的主兒。

並且還要在這個群體中形容競爭關係，作出緊俏的賓客滿盈的姿態。

徐慨抬頭，目不斜視且毫不遮掩地看向含釧。

許是酒意，許是燈光，油燈下的小娘子膚色更白了，細長上挑的眉眼似乎散發著琥珀色的光芒，像一束蘭草，很淡卻很美，美得攝人心脾，美得叫人舒心。

徐慨鬼使神差地開了口，「給我上一碗菌菇肉沫蛋黃湯吧。」

徐慨目不轉睛地看著含釧，笑了笑，「若是做得好，爺賞你一塊兒掌心大的葫蘆玉墜。」

第七十一章 缽缽糕

天剛矇矇亮。

挑貨郎似是不知疲倦地出現在街頭叫賣，叫賣聲傳得很遠，傳到含釧的廂房裡，模模糊糊只剩下幾道聲音的影子。

就是這幾道聲音的影子，在