第30章 幫著訂飯(第1/2 頁)

所有菜品齊備，要開始準備炒菜了。

首先需要處理的就是蒜苗回鍋肉。

熱鍋涼油，倒入提前水煮切好的二刀肉片。小火慢煎，將肉片煎至金黃色。

然後鍋內加入郫縣豆瓣翻炒出紅油，然後依次加入麵醬、生抽，白糖等佐料翻炒均勻。

隨後加入蒜苗，並淋入少量料酒，換大火爆炒到蒜苗斷生即可出鍋。

接著林沖開始準備手撕包菜。

這道菜營養豐富，酸辣開胃，做好了，甚至比葷菜還要誘人。

炒菜之前，林沖已經提前備好了豬油和料汁。

取個小盆過來，依次加入生抽老抽以及蠔油雞精，再加入陳醋調味，白糖中和。

料汁調好一旁備用。

舀一勺大油進鍋，油熱改成小火，把提前備好的蔥薑蒜末以及辣椒碎一起放入煸炒。

炒出香味以後倒入包菜繼續翻炒。

等包菜微微變色，加入料汁，再稍微翻炒兩分鐘即可出鍋。

此時的包菜剛剛斷生，不光口感爽脆，而且味道微微回甘，再配合料汁的鮮、大油的香以及辣椒的辣，多重口感讓這道菜瞬時變得高大上起來。

廚房內炒勺上下翻飛，幹完了活的喬三叔被香味吸引，靜靜的站在一邊觀看。

做飯炒菜這些活兒難不住他。

不過，從來沒有精研過廚藝的他，水平也僅限於能做熟而已。

此刻她近距離看到高段位廚師的才藝展示，他才明白，原來炒菜還能炒成這樣？

林沖一抬手，一翻鍋。

一舉一動都顯得那樣從容，彷彿肆意潑墨的書法家，在宣紙之上揮灑激情、指點江山。

這哪是做菜啊，分明就是在製作藝術品嘛。

喬三叔看的有些出神，某個時刻，他腦子裡甚至出現一個念頭。

要不，不賣櫻桃了，給小林當學徒吧？

這念頭剛一出現，迅速就被他察覺，然後壓制下去。

那不是平白的給小林添麻煩麼。

菜品陸陸續續的出來，香味也漸漸擴散出來。

隔壁那幫饞鬼早就用鼻子監控著這邊呢。

聞到香味，左右沒事的王德順就坐不住了。

樂滋滋的一拍屁股，雀躍著跑了過來。

這些天，只要沒事，只要麵館開門，他就忍不住老想往這邊跑。

搞的麵館好像是他孃家似的。

“衝啊，菜準備的差不多了吧？”

剛進屋，他就習慣性的探頭往廚房裡瞄。

等他看到那一大鍋熱氣騰騰的蒜苗回鍋肉，老頭忍不住舔了下嘴唇。

香，真香！

“嗯，馬上就好。”

林沖邊忙邊回了一句。

王德順點點頭。

“跟你說個事兒，昨天上午那波來你這兒吃飯的家屬，還記得嗎？”

“記得啊，怎麼了？”

“他們沒有你的聯絡方式，於是就打電話到殯儀館了。他們想要再來你這兒訂飯。我跟他們說，我只能幫著問問，沒提前預約，不保證供應。”

“你今天準備的咋樣，有富餘的沒？有的話我跟他們回個話。”

林沖想了想。

“估摸著有個十份左右的富餘吧。他們要是不嫌少，我就給他們留下了。”

經過這兩天的嘗試，林沖覺得預約訂飯這事兒倒是不錯。

最起碼自己不用擔心銷售。

只要做出來，基本都能賣完。

可以的話，以後都這麼走也不是不行。

“那行，我回去跟他們說一聲。”

王德順看了眼站在