第70章 做地三鮮(第1/2 頁)
“今天一時半會是做不了醬爆雞丁了,我們現在還是來做地三鮮吧。”
“剛才看到大家都在猜這道菜的食材,那我們現在來搞個小活動,有獎競猜。”
“我先給你們一點提示:這道菜有三個主要的食材,都是蔬菜,我之前做的菜裡出現過。”
“能猜到幾種食材待會兒就能選幾道菜,直到三種食材都被猜對。”
“每種食材只以最先猜出的人為準,每個人最多說三種蔬菜。”
說完限制條件,秦霽嵐就宣佈遊戲開始:“好了,我們現在就開始吧。”
【蔬菜,吃過的蔬菜比較鮮的有,有哪些呢?感覺就到嘴邊了。】
【啊啊啊啊啊,有提示我也想不起來多少,我都快忘乾淨了,只記得吃。】
【隨便猜幾個吧。青菜,黃瓜和土豆。山風,有沒有正確答案?】
【那我也來,我覺得有辣椒,然後還有山藥和香菇。】
【沒有人猜茄子嗎?我記得之前山風做風味茄子的時候好像說過,茄子可以做地三鮮。】
【嗯?樓上記性這麼好,我一點都想不起來了,我就猜個胡蘿蔔吧。】
看到陸續有人猜出了正確答案,秦霽嵐直接開口結束這個遊戲。
“好啦,我已經看到全部的正確答案了,大家不用再打在彈幕上了。”
聽到秦霽嵐這句話,彈幕的速度還是過了一會兒才慢下來,停頓片刻又瘋狂重新整理。
觀眾非常好奇真正的答案,也有人把剛才發出的結果重新問了一遍。
秦霽嵐看得眼花繚亂,就直接說出答案:“現在來公佈正確答案!地三鮮的三個主要食材就是茄子土豆和青椒。”
“最先回答出來的觀眾是‘一一得一’,‘春眠曉曉’和‘勾三股四弦五’這三位。”秦霽嵐把答對題目的三個使用者名稱重複了一遍。
“我看到‘勾三股四弦五’這位使用者說的是辣椒,也算你對,最起碼和青椒有點關係。”
“另外還要表揚一下‘春眠曉曉’這位觀眾,還記得我之前說過的關於茄子的做法,非常不錯!”
“由於這三位都是隻答對了一個,所以待會兒記得後臺私信我選一個菜。”
【哎呀呀,好羨慕這三個人啊,我就差一點就能答對了!】
【上次不知道就算了,這次知道能中獎有好吃的我還是沒有答對,嚶嚶嚶~】
【就是就是,我剛才都想起來了山風說過的茄子,就是手速慢了。】
【我回去就把山風的直播再仔仔細細地看一遍,我就不信還記不住!】
【和中獎擦肩而過啊啊啊!!!我都打出來了!!!我要鬧了我真的要鬧了!】
【(⊙﹏⊙)唉,我已經不抱希望了,求求讓我後面的抽獎中一個吧,嗚嗚。】
結束了熱鬧的答題討論環節,秦霽嵐終於要來做最後一道菜了。
“好,答題環節結束,我們正式開始做地三鮮。”
“地三鮮是一道具有東北特色的經典家常菜,主要由茄子、土豆和青椒三種食材組成。”
“我們需要先將茄子、土豆和青椒分別清洗乾淨,切成大小適中的滾刀塊。”
“滾刀塊指的是採用原料滾動、斜立刀的方法,將原料切成基本相同的塊。”
“這種刀法常用於塊莖類中的圓柱形原料,所加工的原料體積比片、丁、絲大,適於做燒菜和煨湯用。”
“我現在來演示一下滾刀塊切法的主要步驟,大家仔細看。”
“這裡用土豆來示範。先把土豆斜切一刀,然後把切面翻朝上面。”
“接著在切面的二分之一處斜切,不過也是根據要切的塊的大小而決定。