第144章 做驢打滾(第1/2 頁)

馬蹄糕冷吃和熱吃兩種方式的吃法，讓觀眾的討論更加熱烈。

【吃了這個煎的外皮脆脆的熱吃馬蹄糕，我發現我還是更喜歡之前那種冷吃的馬蹄糕。】

【冷吃的那種確實好吃，清爽彈牙，還有吃起來脆脆的馬蹄粒，真的特別特別香！】

【熱吃的那種也好吃啊！外面酥酥脆脆的，裡面確實軟軟的，層次豐富的很。】

【口感再層次豐富也沒有荷花酥豐富，不過確實熱吃的口感對比會更強烈。】

【反正總而言之，言而總之，馬蹄糕就是好吃！】

【樓上，你押韻了，真棒。（頂鍋蓋溜走.jpg）】

秦霽嵐自己也吃完一塊，開始給觀眾講今天的第二個故事。

剛才做那些糕點投入了太多的精力，她打算把這個故事講細一點，順便休息一下。

“據歷史記載，唐貞觀二十三年，高宗李治繼位。”

“嶺南道的節度使一直聽聞廣州泮塘的馬蹄（荸薺）、蓮藕、茨菇、茭筍、菱角等五種食材的美名。”

“於是命令畫匠繪製了“泮塘五秀”的圖畫，並派遣官吏將這幅畫和這五種食材一同進獻給朝廷。”

“高宗看到這幅畫和這些食材後，十分喜歡，並命令將這些食材作為登基祭祀的物品。”

“調露二年，李賢（高宗之子）因罪被武則天廢為庶人，被迫自殺。”

“李賢有三個兒子，分別是光順、守禮和守義。”

“光順被封為樂安王，後遷移到義豐並被殺。”

“守義被封為犍為王，後來又被改封為桂陽王。”

“在李賢和光順去世後，守義得到了‘泮塘五秀’的圖畫。”

【現在就守義一個人還活著，不就只能把那個什麼什麼“五秀”的圖畫給他咯？】

【嗯哼？我才發現。真的是地獄笑話了。好冷。】

【除了馬蹄，剩下的那幾樣東西什麼時候做著吃一次唄？山風我真的好想吃～】

【你沒艾特成功@山風，讓我幫你來@山風，希望@山風能看到。】

【蓮藕好像是吃過的吧，剩下的那幾樣東西就不知道了，特別是那個菱角，根本沒聽過。】

【那個茨菇是什麼“菇”？蘑菇？香菇？我搞不懂，也不敢隨便吃。】

“垂拱四年，守義生病，臨終前將這幅畫傳給長子承敖，並囑咐他躲避武則天的追殺。”

“承敖及其後人遵循祖先的訓誡，經過賀州、梧州、安南出海，後於晉天福元年回到廣州，居住在隴西直街和聚龍里。”

“承敖的後裔李訖找到‘泮塘五秀’後，便遷移到泮塘村。”

“當時，正值馬蹄收穫的季節，隆坤按照當地的習慣生吃馬蹄，覺得它清香甘甜，於是儲存了一些新鮮的馬蹄準備以後食用。”

“不久後，這些鮮馬蹄開始腐爛，隆坤便採用焙面的方法，將馬蹄去皮搗成漿，然後放在鍋裡，用慢火焙乾成粉。”

“他將這種粉用水煮成糊，分給鄉親們食用，大家都說這與吃新鮮馬蹄的感覺沒有差別。”

“因為這種食品是用‘泮塘馬蹄’製作的，所以隆坤將其命名為‘泮塘馬蹄粉’。”

“隨後，隆坤在當地開設了‘泮塘五秀’的店鋪，銷售‘泮塘馬蹄粉’以及其他‘泮塘五秀’的製品，這些食品逐漸在世間流傳開來。”

“而‘泮塘馬蹄粉’，就是我們今天所說的馬蹄糕。”

“好啦，馬蹄糕做完了，馬蹄糕的典故也聽完了，我們開始做下一種美食——驢打滾。”

驢打滾，又稱豆麵糕，是華夏東北地區、老BJ和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。