第143章 做馬蹄糕(第1/2 頁)
秦霽嵐沒注意直播間裡發生的事情,一直在專心於處理馬蹄。
她切完一個馬蹄,頭也不抬地說道:“溫馨提醒:做馬蹄糕要選擇大的馬蹄,越大越好。”
“然後把處理好的馬蹄放在保鮮袋中,用菜刀拍碎成小顆粒備用。”
秦霽嵐拿著一把菜刀,把案板拍的“啪啪”作響。
“大家不太熟練使用菜刀的話,也可以直接切碎或者用機器人處理。”
“用保鮮袋裝著的話,就不會讓拍碎的馬蹄飛濺得到處都是了。”
秦霽嵐把處理好的馬蹄倒在一個盆裡。
然後重複上面的動作,又處理了很多的馬蹄粒。
【哇哦,山風好厲害呀!感覺剛才她切的速度比管家機器人還要快上一點呢!】
【是嗎是麼?我剛才還在吃荷花酥,沒有注意到。真的有這麼誇張嗎?】
【真的!不騙你!@山風,一個比機器人還快的女人,真的是星際聯盟第一人了。】
【我剛才注意到了一點,但是由於相差的不是很大,我還以為是我自己眼花看錯了呢!】
【樓上,你沒有看錯。是的,我們的美食主播山風,有著超乎於尋常的臂力和手速。】
【啊——原來學習做菜需要做到這種程度嗎?(痴呆流口水.jpg)嘿嘿,嘿嘿。】
秦霽嵐聽著耳邊AI智慧機器人讀出彈幕裡對她的誇讚和驚歎,沒有什麼太大的表情變化。
不過仔細看的話,還是能夠察覺到她比平常略微高上幾分的嘴角。
“下一步就是用水稀釋溶解馬蹄粉。”
她拿出一袋白生生的粉末,捏起一把向直播間觀眾展示。
“這個就是馬蹄粉啦,是由馬蹄、也就是荸薺研磨而成的粉末。”
“這一袋馬蹄粉都是我提前處理好的,很簡單,大家看右上角的教程進行。”
秦霽嵐把一袋子馬蹄粉放在桌子上,說道:“先用清水化開馬蹄粉漿。”
“然後用水加糖溶成糖水,加入到馬蹄粉漿裡,邊加邊攪拌。”
秦霽嵐手裡用來攪拌的筷子跟著她的動作,從一個容器裡轉移到另外一個容器。
馬蹄粉漿也逐漸變得略微濃稠、均勻細膩。
【這個馬蹄粉看起來確實簡單,而且最重要的是,不需要我自己動手,直接用機器人就行。】
【我感覺做這個甚至可以不用特別高階的機器人,一些簡單的機器或者機械都能有用。】
【哈哈哈哈哈對,拿倆石頭在馬蹄上相互摩擦也可以。這個教程確實是最簡單的教程了。】
【嚴謹一點嘛,這個教程是“目前為止”、“山風教過”的裡面“最簡單的”之一。】
【樓上姐妹細節控,點贊。(大拇指.jpg)不過現在說這話確實是還挺早。】
【這個粉漿做出來感覺還有點黏黏糊糊的呢!不知道最後是什麼樣子的,好不好吃?】
“下一個步驟就是用篩網過濾稀釋好的馬蹄粉溶液,以便除去其中沒有溶解的粗渣。”
秦霽嵐拿出一個篩孔一般密度的篩網,把它架在一個乾淨的深盆上。
然後再端起剛才稀釋好的馬蹄粉漿,把它倒進篩網裡。
較大的顆粒留在了篩網上,溶解完全的細膩馬蹄粉漿則透過篩網進入盆裡。
“攪拌均勻後,然後我們去準備蒸鍋,燒一點開水。”
“鍋中倒入適量的水、糖和油開火煮。”
“水煮開後接著加入馬蹄粒。”
秦霽嵐一邊說著,一邊把剛才盆裡處理好的馬蹄粒倒進去。
“再次煮開後轉小火,用筷子或木勺朝著一個方向攪動鍋裡的水。