第75章 豆腐乳(第1/2 頁)

魚頭她拿過來改了幾刀，然後拍開，魚身切片，儘量切大些，做完這些後，她讓舅舅們去菜園裡，摘些青菜回來。

水煮魚片用著青菜打底會好吃些，其他調料他們這沒有，青菜倒是有的。

她先把剁椒魚頭給做了，由於沒有太多其他的材料，她就簡單地做。

把辣椒剁好，過下清水，然後加入蔥白和薑末把它們放進碗裡，備用。

楊文舅舅在灶臺燒火，鍋熱後白初夏便把油放鍋裡燒熱，然後把油舀出來澆進剛才放辣椒的碗裡，接著往碗里加入糖，醬油，胡椒粉和豆豉都沒有，所以只能簡單加醬油和糖拌勻。

鍋裡繼續放油然後加入魚頭再淋上拌好的剁椒醬，最後加入水和適量的白酒把鍋蓋蓋上燉便可！

小舅舅在一旁目不轉睛地學著，另一個鍋裡白初夏開始做水煮魚片。

姥姥見今日人多也帶著楊武舅舅開始揉麵做些饅頭，小山桃子虎子他們也過來幫忙。

這個時代村裡的孩子小小年紀便什麼都需要學了，有他們在饅頭也很快便做好，做好後便放進蒸籠裡蒸著。

白初夏這時把魚片用鹽薑末蔥白以及白酒醃製一會兒，趁這個時間她把幹辣椒剁碎放鍋裡炒香，然後把菜院子裡摘回來的青菜放鍋裡炒熟炒香。

其次她把菜舀出來，把薑末蒜末放入油鍋裡炒，炒香後再加入適量的清水，加入適量的鹽和少許醬油。

接著水滾後再放入切好的魚片，魚煮好後便舀進鍋裡，加上之前炒好的青菜和辣椒，再把熱油澆上去便完成！

整個灶臺都瀰漫著水煮魚的香辣味這時白初夏的水煮魚也做好了，這兩道菜散發的香味勾得孩子們肚子都餓得咕咕叫了！

楊文楊武把兩道菜端出桌後孩子們都趴在桌子邊上盯著。

“夏夏怎麼這麼厲害，做菜比我娘做得還香！”桃子真心誇道。

“就是，我們得向夏夏多學學！”小山道。

這時白初夏把碗筷拿了出來，楊文見饅頭也熟了便道：“開飯了！”

小山他們一聽便乖乖坐好。

“今日有饅頭有清粥，管飽！你們敞開了吃！”楊武笑道，他自己猴急地一把夾住一個饅頭往裡加他拿出來的辣椒醬。

他一口一口地吃著可香，小山他們見也學著。

他們一口咬到饅頭和辣椒，一瞬間美味在嘴裡爆開，又香又辣又過癮！

“好，好吃！”虎子讚歎道。

“來來來，試一試剁椒魚頭和水煮魚片！”白初夏說道。

“好！”桃子夾了一塊魚肉往嘴裡塞。

一瞬間眼睛亮了亮：“好嫩，不算辣哎！好吃！”

她接著專吃水煮魚去了，剁椒魚頭牛二愛吃，又鮮又美味，那辣椒還可以拌饅頭，真香！

楊文楊武也沒有想到這辣椒能做這麼多好吃的，特別是這剁椒魚頭，吃著真過癮！

白初夏怕姥姥不能吃太重口味的東西還少放了這辣椒，沒有想到老太太吃得這麼歡！

見大家吃得這麼歡，不知不覺中她又吃了一大碗飯……

……

家裡做好的辣椒醬白初夏分了一些給小山他們其餘的都拿去他們好味來小攤上賣！

他們賣得挺貴，畢竟辣椒這東西現在除了他們家其他地方沒有。

所以他們開價一百文一小罐，那些小罐是她讓舅舅們去找人定製的，也花了不少錢呢！

一百文一小罐不算貴，並且他們也不是經常賣，每次出來就帶五小罐。

他們的烤紅薯和糖炒栗子一如既然地好賣，不過大家都不認識什麼是辣椒而且這辣椒做的醬太貴了他們普通人也買不起，所以很少人會買。

會買的