第142章 成功了(第1/1 頁)

算算時間之前做的鹹鴨蛋也該好了，唐婉叫上趙掌櫃和唐壯一起去她的辦公室品嚐。

唐婉迫不及待地開啟一個鹹鴨蛋，只見蛋黃紅彤彤的，油汪汪的。

“趙掌櫃、壯子你倆嘗一下，看是不是這個味道。”唐婉遞給他倆一人一雙筷子。

他倆趕緊的嚐了一口，唐婉滿臉期待的看著他倆。

唐壯咂吧一下嘴，忍不住說道：“那個，姐，我也沒吃過鹹鴨蛋啊，我也不知道應該是啥味兒啊！不過挺好吃的。”

趙掌櫃也點頭稱讚道：“確實，這鹹鴨蛋味道香醇，蛋黃流油，口感極佳。”

唐婉自己也嚐了一口，味道雖然不能和現代的比但是也挺好吃：“這個單獨配粥，或者炒菜吃都好吃，咱們下去試試。”

在廚房中，唐婉熟練地操作著，唐壯和趙掌櫃還有所有廚師都站在一旁目不轉睛的看著。

唐婉選取了一塊新鮮的南瓜，南瓜表皮金黃，散發著淡淡的清香。她將南瓜放在案板上，用刀小心地切成均勻的小塊。

接著，將鍋燒熱，倒入適量的油。待油熱後，她將切好的南瓜塊輕輕放入鍋中。南瓜塊一入鍋，便發出 “滋滋” 的聲響，唐婉熟練地用鍋鏟翻炒著南瓜，讓南瓜的每一面都能充分接觸到熱油，逐漸變得金黃軟糯。隨著翻炒，南瓜的香甜氣息愈發濃郁，瀰漫在整個廚房中。

當南瓜炒熟至七八分熟的時候，唐婉拿起一個鹹鴨蛋。這個鹹鴨蛋外殼光滑，呈現出淡淡的青色。她輕輕將鹹鴨蛋在案板上磕破，剝開蛋殼，露出裡面橙黃流油的蛋黃和晶瑩剔透的蛋白。唐婉將鹹鴨蛋切成小塊，然後迅速倒入正在炒制的南瓜中。鹹鴨蛋的鹹香與南瓜的香甜瞬間融合在一起。

唐婉繼續翻炒著，讓鹹鴨蛋和南瓜充分混合。不一會兒，一道色香味俱佳的鹹鴨蛋炒南瓜就完成了。

接著是鹹鴨蛋豆腐湯。唐婉準備了一塊嫩豆腐，切成小塊。

然後，她在鍋中加入適量的水，將水燒開。水開後，她把切好的豆腐塊小心地放入鍋中。待豆腐煮熟後，唐婉拿起一個鹹鴨蛋，如同之前一樣，將鹹鴨蛋磕破、剝開，切成小塊。她把鹹鴨蛋塊放入鍋中，接著加入一些調料，如鹽、蔥花等。隨著調料的加入，鍋中的湯瞬間變得香氣四溢。鹹鴨蛋的鹹香融入到豆腐湯中，使湯的味道更加豐富。豆腐的鮮嫩與鹹鴨蛋的醇厚相互搭配，口感鮮美，營養豐富。

趙掌櫃放下筷子，眼中滿是讚賞之色，他捋了捋鬍鬚，感慨道：“唐姑娘，你這鹹鴨蛋當真是一絕啊！這鹹鴨蛋炒南瓜，南瓜的香甜與鹹鴨蛋的鹹香完美融合，口感軟糯又不失風味，實在是妙不可言。還有這鹹鴨蛋豆腐湯，豆腐的鮮嫩與鹹鴨蛋的醇厚相得益彰，湯鮮味美，營養豐富。我敢斷言，這兩道菜若是在咱們酒樓推出，必定會大受歡迎。”

旁邊的大廚們也紛紛點頭附和。一位年長的大廚說道：“東家，這鹹鴨蛋我們之前從未吃過，沒想到竟然這麼好吃。”

另一位年輕的廚師接著說：“是啊，東家。這鹹鴨蛋不僅味道好，而且製作起來也不復雜。”

唐壯也滿臉自豪地說：“姐。可真厲害。這鹹鴨蛋可是個寶貝啊，你咋能想出這麼好吃的東西。”

眾人你一言我一語，對唐婉的鹹鴨蛋和她所做的菜餚讚不絕口。

“既然大家都說好，那我就讓小農場儘快多做一點兒，以後咱酒樓就賣，到時我再想想還有沒有其他做法了，你們也想想，咱們一起研究研究。”