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切削！

就跟削鉛筆似的，先把外面焦黑的碳化部分敲掉，就把下面鮮嫩多汁的部分一條條跟刨花似的削下來，左手還不停的旋轉，右手的刀光就跟罩在肉塊上一般，把外面最合適的一層削下來就又放回去烤，端著大盤子的老孃們還在奇怪：“這都是白肉吧？香是香，沒味道啊？”

那伙食團的已經大概明白，看巴克伸手去揭那蓋住的配菜調料方鍋蓋子，連忙招呼人幫忙：“就把這汁淋在上面？”

巴克撓撓脖子點頭，悶聲悶氣：“連菜一起舀上去，一人一盤。”既然有人伸手，那他就專心削肉片了。

果然，那鐵蓋子一揭開，就是白霧騰騰的一片濃郁醬香，用鍋鏟直接舀了淋到烤肉上，那香氣……嗯，真的是肉本身清香和調味料以及配菜的各種香味混雜著，猛然衝擊人的嗅覺，好幾個人忍不住就大叫一聲好！

大塊的肉，撥開外面蜜糖色的炙烤層，裡面就是鮮嫩白皙的香酥肉絲，還帶著油油的潤澤，讓好些個看熱鬧的年輕姑娘頓時笑著躲開，怕是太油膩，但都趕緊伸手端盤子幫忙，因為大家都已經聞到香氣，熱鬧的開始湧過來取食了。

整整一個多小時，巴克都站在高溫的烤爐邊，保持同樣的姿勢，拿著鐵釺以同樣的角度，就跟一臺機器似的，不停切削肉片掉到奉上的一個個盤子裡，一根根鐵釺就在他手裡從掛滿肉到最後變成骨架。

光是這份體力，就讓圍觀的街坊鄰居開始咂舌！

巴大成心疼得不行，想替下兒子幫忙，可真自己放了柺杖試著伸手拿起釺子，才明白那份重量的掌控，還真不是自己能做到的。

叫好聲連片的傳來！

味道很獨特，看著都是平日裡用的那些調料，可其中有重重的酸香味，加上黑胡椒和類似芹菜、洋蔥之類碎丁都是味道比較重的，讓整個菜餚都呈現出極為濃烈的異域風情味道，很特別。

當然重點還是那肉，看著肥膩，可真吃到嘴裡，鮮香嫩滑中居然沒多少油膩的感覺。

伙食團呆過那廝就賣弄了：“油分都滴出去了，這是正經的綠色烤肉啊！小巴，我覺得你這能行！”

但真的有人見多識廣：“我跑過東北線！在東北去吃過俄羅斯烤肉，好像就是這個味兒！但是又跟小巴的不太一樣！我那次可是吃的正宗俄羅斯老孃們兒的烤肉！”鐵路宿舍嘛，就是東奔西走的列車員和火車司機最多。

還有人咋鬧：“這就是那個電視裡面看見的趴體吧？小巴出國可真是開了洋葷……怎麼沒有帶個洋媳婦回來給大家長長臉？”話音剛落，就被幾個熟人把啤酒給塞過去順便再把人架開，人家要是找了洋媳婦，還用回來烤肉串麼，真是沒個眼力價！

所以其他人就叫好聲一片，巴克瞥見好幾個老爺們兒似乎就坐在一排嶄新汽車座椅上吃肉喝酒，這些鉗工機修工出身的工人們拆零件倒真是一把好手。

一貫呈現出比較敗落窮困景象的宿舍區，居然好多人家都把燈拉到視窗照亮這一塊院子，好幾棟樓的人都聞聲尋味過來，笑呵呵的參與，有很多好奇的白吃，卻也有提了酒瓶和自家菜餚來湊份子的，好難得看見的聚會場面居然不知不覺就湊起來。

周圍的鄰居們一手端著盤子一手拿冰鎮啤酒，很有一種吃西餐搞派對的國外風格，新鮮得很，好不容易等巴克把大量肉片都削到鐵盒子裡，劉淑芬趕緊接過來讓兒子休息，這些大老爺們兒就拖著巴克要喝酒，祝賀他生意興隆，也肯定會興隆！

一定把這從國外學來的手藝好好的發揚光大！

巴克只帶點憨厚的笑容，挨個兒接過酒杯大喝，跟東歐那幫老爺們兒練出來的酒量還真不怕這點啤酒，但大量的酒精也能讓他茫然而低沉的情緒有點釋然，生活，不就應該是這樣，大口喝酒大塊吃肉，管他孃的不