第107頁(第1/3 頁)

土耳其的耕地在全部國土面積中所佔的比例，1960年為299，1976年為31。換言之，20世紀60‐70年代，耕地面積並未出現明顯的增長趨勢；在此期間農作物產量的增長，主要在於農業技術的進步和土地利用率的提高。主要農作物小麥的單位面積產量，1925年為每公頃344公斤，1950年為每公頃865公斤，1960年為每公頃1 097公斤，1980年為每公頃1 829公斤，1997年為每公頃1 997公斤。棉花的單位面積產量，1925年為每公頃437公斤，1950年為每公頃264公斤，1960年為每公頃283公斤，1980年為每公頃744公斤，1997年為每公頃1 152公斤。甜菜的單位面積產量，1925年為每公頃1 752公斤，1950年為每公頃16 781公斤，1960年為每公頃21 608公斤，1980年為每公頃25 119公斤，1997年為每公頃39 424公斤。菸草的單位面積產量，1925年為每公頃849公斤，1950年為每公頃785公斤，1960年為每公頃735公斤，1980年為每公頃1 024公斤，1997年為每公頃988公斤。另據資料統計，大麥的單位面積產量，1948年為每公頃1 186公斤，1960年增至每公頃1 304公斤，1975年達到每公頃1 731公斤，1948‐1975年單位面積產量增長超過50。馬鈴薯的單位面積產量，1948年為每公頃6 909公斤，1960年增至每公頃8 750公斤，1975年達到每公頃13 911公斤，1948‐1975年單位面積產量增長超過100。

在耕地面積擴大、農業機械推廣、農業技術進步和農作物產量增長的基礎之上，第二次世界大戰結束后土耳其的農作物結構發生了明顯的變化，經濟作物的增長幅度加快，農業生產的市場化程度隨之提高。1950年，糧食作物的播種面積為825萬公頃，產量為780萬噸，經濟作物的播種面積為85萬公頃，產量為180萬噸。1960年，糧食作物的播種面積為1 300萬公頃，產量為1 520萬噸，經濟作物的播種面積為129萬公頃，產量為650萬噸。1970年，糧食作物的播種面積為132萬公頃，產量為159萬噸，經濟作物的播種面積為1 320萬公頃，產量為750萬噸。糧食作物在農業生產總值中所佔的比例，1950‐1952年為446，1973‐1975年下降至374。相比之下，經濟作物在農業生產總值中所佔的比例，1950‐1952年為174，1973‐1975年上升為237。根據相關的統計，土耳其農產品的市場化比率，1950年為335，1960年達到467，1970年上升為646。另據1970年的統計，土耳其穀物產品的市場化比率平均為32，其中小麥的市場化率32，燕麥的市場化率266，小米的市場化率328，玉米的市場化率37，大麥的市場化率197，而主要經濟作物棉花、菸草、甜菜和茶的市場化比率超過99。值得注意的是，地產的規模與農業市場化的程度兩者之間具有一定的內在聯絡。1970年，面積不足2公頃的地產，小麥和大麥的市場化比率平均為72和52；相比之下，面積超過100公頃的地產，小麥和大麥的市場化比率平均達到762和645。儘管如此，隨著從內向型經濟模式到外向型經濟模式的轉變，包括棉花、菸草和乾果在內的傳統農產品在出口商品總額中所佔的比例呈明顯下降的趨勢。傳統農產品在出口商品總額中所佔的比例，1960年為76，1980年下降為574，1997年下降為88。與此同時，工業品在出口商品總額中所佔的比例，196