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第25頁(第2/2 頁)

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什麼為難之處,不妨說來。」

竺蘭猶豫了少頃,慢慢地,搖了下頭。「沒、沒有。」

魏赦固然不可得罪,那麼孟氏便能得罪了麼?她這樣告訴自己。

她和別的廚娘都不同,不但是寄人籬下,且還帶著一個與魏氏無關的阿宣。在這裡,本就是要好好聽話活著的,又沒什麼別的選擇。魏赦縱要追究,也沒有辦法。

孟氏顏色大喜,笑容更燦,於是連忙把繡囊銀錢塞到竺蘭掌心裡,又取出一疊燙紅的帖子出來,以食指點著揭開,「三日後家宴,得有二十道菜,冷盤三道,熱菜十二道,再有兩道甜菜、三道點心,雞鴨鵝魚這些自是都要用到的,葷素再調和,若說口味,老太太胃口偏淡,大房和二房口味都是偏鹹的,三房的老爺好湘菜,非辣不吃,你看著一應都要滿足。」

竺蘭一一記著,不敢有一絲打岔。

「再是上菜也得有規矩,你初來許是不知道,這鹹者宜先,淡者宜後,濃者宜先,薄者宜後均是有規矩的,擺菜,也得有規矩,我這一時說不太明,回頭找葛二娘子去你那裡一樣一樣教你。」

竺蘭回話應承。

從琅嬛軒出來以後,竺蘭回了屋,用粗糙的紙筆把孟氏的話記下。竺蘭文墨不通,自小便沒怎麼念過書,識字寫字均不多,後來夫君每晚燃著煤油燈給她惡補了幾月,總算關於菜餚和庖廚的字她能夠識得些了,但饒是如此,多多少少還是有些用了通假,再畫上幾個圈叉,字塗得甚是難看。

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