第6章 傳承(第1/2 頁)

何雨柱在家裡收拾了一下後看了看時間，差不多了能去店裡了。就往鎖上門往店裡走去。

今天的店裡生意還是一如既往的好，今天接待了不少四九城廠裡的領導，這些還是後面何雨柱一聽到的，

今天的午餐還是何雨柱做的，平時一般都是二灶做的多，自從郭師傅想叫何雨柱鍛鍊後就把這個工作要了下來。

今天中午做的還是川菜，一個是辣子雞一個是麻婆豆腐，有了昨天的經驗，何雨柱做起菜來更加用心了，很快兩個菜就做好了，還是郭師傅先嚐嘗味道，

兩個菜嘗過後郭師傅點了點頭，這個時候店裡的經理也走了進來，昨天的兩個菜欒經理吃過感覺還不錯，今天聞到味道就知道還是何雨柱做的，也嚐了嚐。

“郭師傅，你這個小徒弟天賦不錯，這兩個菜深得你真傳啊。香，鮮，麻，辣，尺度把握的很不錯，在練習一段時間就能上灶了，”

郭師傅聽到欒經理誇獎自己的徒弟心裡已經樂開了花，但是嘴上還是很謙虛的，“欒經理，柱子天賦有，但是經驗還是要好好練練的，以後還是要多點他點機會。”

“行啊，以後工作餐就柱子作了，他想做啥都行，手藝學好了，對於我們店來說也是一個招牌啊，”欒經理當然知道郭師傅啥意思啦，學徒想要練手藝機會還是比較少的，正常客人的飯菜不能給一個學徒去做，第一是浪費，第二還砸招牌，

“柱子，還不謝謝欒經理給你鍛鍊的機會，”郭師傅也很順杆爬，連忙叫來何雨柱，

何雨柱在師傅的交代下，規規矩矩的鞠躬感謝，“謝謝您，欒經理，我以後肯定會好好學習手藝的，不給我們店丟人，”

“行，柱子，你就好好跟你師傅學習，我期待你快點上灶，”說完欒經理就回到前廳安排吃飯了，

這個時候大家都開始吃飯了，幾個大師傅都是帶過徒弟的，知道一個學徒做工作餐時候那這段時間肯定都是一個菜系的，眾人也沒有意見吃過飯後就開始重複每天的事情，

何雨柱也是一樣，跟著師傅來到了休息室，給師傅打好洗漱水後，又給師傅到好茶送到床邊後準備退去出去，這個時候郭師傅叫住了何雨柱，

“柱子，你今天有進步。但是別驕傲，這個筆記你拿著，這是一些常見的川菜，是師傅學徒時候記得，你沒事時候翻開看看，對你提升廚藝很有幫助，”

何雨柱知道這個師傅也是自己師叔對自己不會有藏私，但是沒想到這麼快就開始給自己傳授真的東西了，何雨柱雙手接過這個筆記本，然後要跪下感謝時候，被郭師傅拉住了，

“柱子，還沒到時候，等你看完後每天按照筆記上的順序給我做兩個菜，我點評一下，等你全部做完一遍後在磕頭不遲，”

即使何雨柱與師傅關係這麼近但是這個頭可不是簡單能磕的，還是需要考驗一段時間才會確定是否收入門下。

“謝謝師傅，我知道了，我肯定好好學，用心去看，不會辜負你對我的期望的，”何雨柱捧著筆記本深深的鞠躬保證到，

這個時候何雨柱的心裡還是很激動的，這個離自己正式成為有傳承的廚師更進一步了，以後就能過的更好了。

何雨柱來到外面時候也顧不得休息了，拿出筆記本仔細的看著，第一個菜就是今天中午做的麻婆豆腐，這個做菜的心得何雨柱還是很用心的看了一下，從中找出自己的不足，

很快第一個菜就看完了，上面記錄的和自己感悟是差不多的，現在自己知道為啥師傅還有欒經理今天對自己做的兩個菜沒說說啥，

第二菜就是川菜中的爆炒腰花，這個菜在後世何雨柱沒有少做，完全就是一個家常菜但是現在這道菜可是不多見的，是一道大菜，能夠上的了檯面的，必定一頭豬隻有兩