第132章 辣白菜(第1/2 頁)

洗完澡之後，兩人用剛剛燒製好的炭火，點燃了火盆，圍在炭盆旁邊開始吃今天的晚飯。

陸川倒是不怕冷，主要是許菡前世在空調房裡面待慣了，來到這裡還是總感覺很冷很冷。

“明天我把剩下的白菜給砍掉，放到地窖裡面，然後再做上一些辣白菜留著當下飯菜。”許菡說道。

“嗯！行，你把家裡先收拾一下，等後天我們就再去山裡待幾天。”

“嗯！我知道了。”

次日早上，陸川早早的就去燒土窯去了，許菡則是睡了一個懶覺，今天主要乾的活計就是和白菜有關的，很快就能弄好了。

許菡先是去把地裡面剩餘的白菜全部給砍了回來，掰掉的葉子又拿了一部分丟到後院去餵雞鴨鵝。

全部弄好之後，就又開始準備做辣白菜需要的配料。

先把適量的蘋果、梨、大蒜生薑清洗乾淨，放到一旁晾曬一下，去除表面的水分，要不然醃製出來的辣白菜容易壞掉。

然後就開始處理剛從地裡面收回來的白菜。

把白菜的老葉子掰掉，對半切開，直接一分為四，不能太大了，要不然不入味也不行。

把所有的白菜都處理好之後，放到木盆裡面撒上適量的鹽，放置一會兒等晚上的時候再來醃製。這樣才能充分的殺出白菜裡面的水分。

全部處理好之後，許菡又去把剛剛洗好的配料，放到磨盤裡面磨碎。因為醃製的辣白菜比較多，所以需要的配料也不少，好在有玉米幫忙拉磨。

磨好之後已經到了午飯時間了，今天不需要去給陸川送飯了，陸川走的時候許菡用保溫飯盒已經給他裝好帶走了。

許菡也就不著急了，慢慢處理剩下的配料。

把磨好的配料先放到空間裡面儲存，等用的時候再拿出來。

然後許菡又去烘焙辣椒，把烘焙好的辣椒磨成細的辣椒麵和粗的辣椒麵。

這次多弄了一些，留著下次需要的時候直接用，省的每次要用到的時候還要再去磨，也挺麻煩的。

磨辣椒麵許菡用的是空間裡面的小磨盤，以前買來做豆腐用的。

因為辣椒比較辣，用大石磨也不好清洗掉，所以這次用這個小的，以後小的磨盤就用來磨香料用了。

這個小磨盤就需要自己推磨了，好在並不大，也不費什麼力氣。

剛磨了沒有多久，許菡就感覺到餓了，然後就從空間裡面拿出飯菜自己吃午飯。

吃完午飯之後又繼續開始磨，直到把所有的辣椒全部磨完，然後裝進不同的小罐子裡面，下次用的時候直接就能用了。

起身走動了一下，放鬆一下自己的胳膊，雖說不費什麼力氣，但到底磨多了也是會累的。

趁著這個時間先把空間裡面能拿出來的東西都拿出來吧！騰出更大的空間來，留著明天去山裡裝新的東西。

先把昨天剛燒好的木炭，放到了柴房，直接堆滿了三分之一的空間。

然後又去地窖裡面，把上午砍下來的白菜放到地窖裡面儲存，地窖裡面溫度低，白菜能放很長時間呢！

現在地窖裡面已經堆了很多的土豆、紅薯、白菜、蘿蔔和其他的乾貨。

許菡把倉房裡面的土豆紅薯之類的全部挪到地窖裡面去，然後又把各種鹹菜、鹹蛋、果酒之類的放到倉房裡面。

再把之前陸川做好的貨架給挪出來，罈子類的放下面，乾貨類的全部堆放到架子上面去，重新歸納整理一下。

這個架子還是之前許菡讓陸川繞著倉房做了一圈的，地窖裡面也有一排，都是為了放東西用的。

重新收納好之後，確實空出來了很多空間，許菡又來到了地窖，重新歸納了一下。又騰出來不少地方。