第48章 不好買的老面引子(第1/2 頁)

李氏回味著剛才湯麵裡那軟嫩香滑的肉絲的味道，納罕地說：“豬肉還能做出這樣香的味道。我還以為你是為了價錢便宜，才買豬肉回來吃。” “臨溪鎮上的肉鋪也有豬肉賣，價錢最便宜時還不到那精羊肉的一成，大家卻都不會做，做出來不好吃。價錢再便宜，也被人嫌棄沒人買，只有那實在嘴饞又想吃肉的鄉下人家，買回來煮一煮哄小孩子罷了。我圖價錢便宜買過一回，花了我三十個錢，還特意問了肉鋪子的夥計，這豬肉怎麼煮，可按那夥計說的又焯水又煎制的，肉煮出來卻還是又腥又硬，實在無法下口，最後被我偷偷扔了。” 李氏說完，似又想起什麼，低頭偷笑起來。 三個孩子看著她低著頭肩膀一聳一聳地笑的古怪，玉誠好奇的問李氏：“娘，扔了你應該心疼啊，為啥還笑啊？” 李氏一開始扭捏著不肯說，但奈何玉誠是個憨厚的直性子，不問到答案就一直在旁纏著李氏。 李氏被纏不過，只好邊笑邊說：“事情都過去好久嘍，我當時自己吃了一塊，又嚼不動還一股子腥味，實在難吃。扔吧又不捨得花銷掉的三十個錢。” “這時候玉誠在旁邊玩，就想著小孩子啥都吃，這豬肉雖難吃，好歹也是肉，就切了一小塊給玉誠吃，結果玉誠嚼了半天，也咽不下去，被我逼著硬嚥下去，他就吐了，連喝的水都給吐出來了，直嚷難吃，要去告訴爹爹。當時玉誠還小，我哄了半天，又塞了塊糖餅子哄著，這才把這事給忘了，自此以後，就再沒買過豬肉了。” 沈鈺和玉桃想著當時的情景，都忍不住也跟著笑起來。 只有玉誠，先還是認真聽著，到後來才知道自己當年還被自家老孃這樣坑過，關鍵是還不記得了。 被人餵食豬肉難吃到吐，吃了苦頭的他，頓時覺得剛才吃的那碗麵不香了，只張大著嘴傻看著他娘。 李氏擦了擦笑出的眼淚，看著玉誠那張大著嘴的傻樣，抬手拍拍他的頭：“傻兒子，都過去這麼久了，你肯定早忘了什麼味道了，娘也沒餵你吃多少，就一小塊，你也都吐出來了，沒事啊。只要記得你大姐做的肉絲麵的香味就成了。” 說完幾個人又跟著哈哈笑起來，小屋裡一片愉悅與歡馨。 吃過飯，玉桃讓李氏和姐姐歇息一會，她把麵碗拿去洗，她從裝著大半桶水的大木桶裡用水瓢舀出一些，放在地上一個小盆裡，蹲在盆邊一個一個洗著碗。 看著那盆子裡可憐的一盆底水，沈鈺頓時覺出家裡沒有水源的不便來。 她和李氏商量，明日就要開始試著蒸制包子了，到時候用水肯定更多，家裡需要準備個蓄水的水缸，這個木桶太小了，每次用水都要去隔壁敲門，也太不方便了些。 李氏點點頭，想到又要花上一筆銀錢，有些肉痛地道：“誰能想到這縣城裡吃個水也這麼不方便。明日一早，我們就去買個水缸回來，唉，真是吃個水都要費銀錢。” 沈鈺洗了手，準備把從糕餅鋪買回來的一塊老面先給泡上。 此地的百姓在家做發麵食物的很少，那街上賣吃食的，大多都是餅子，有蒸制那饅頭包子的鋪子，那老面都只有自已留用的一塊，也不往外售賣，有點秘技不往外傳的意思。 轉了一圈沒有買到老面引子，情急之下沈鈺想起了做蜜供花糕的糕餅鋪子。 因為花糕是用來供佛的，有的富戶人家的娘子，逢節令時要親手製作，以彰顯當家娘子的手巧和供奉的誠心，所以花糕鋪子會往外售賣用來製作花糕的老面引子。 這老面引子平日裡用得少，只有節令時才會售賣。還好近日已快到七月十五，中元節，糕餅鋪子裡已開始定製素糕，花了二十文買到了一小塊老面引子。 李氏在旁看沈鈺泡麵引子，咂了咂嘴，有點肉疼的地說：“這老面引子可真是個貴价東西，這樣小一塊，還不如一塊糕餅大，倒比買兩大塊花糕價錢還高些，就這樣，還有點不想賣你呢。” 沈鈺笑道：“娘，您有所不知，這老面引子有一小塊就足夠了，等這面發制好了，就可以自己把發好的面曬乾存起來，下次再發制面食拿出來泡泡就能接著用，不用買第二次的。”