第207章 美食創新的持續探索(第1/2 頁)

第 207 章：美食創新的持續探索

在新菜品得到部分顧客的認可後，林悅、陳宇、曉妍和天明並沒有滿足於此，而是決定繼續探索美食創新的更多可能性。

一個午後，四人又聚在了餐廳的辦公室裡。

林悅率先發言：“這次新菜品的調整算是有了些成果，但咱們不能止步不前，還得想想新的點子。美食的世界可是廣闊無邊的，咱們得不斷挖掘。”

陳宇點頭應道：“我覺得可以從不同地區的特色美食入手，融合各地的風味，創造出獨特的菜品。現在大家都喜歡嘗試新鮮的東西，這種融合菜說不定能大火。”

曉妍眼睛一亮，說道：“比如把川菜的麻辣和粵菜的清淡相結合，會不會有驚喜？麻辣的刺激加上清淡的回味，應該很有意思。”

天明一拍桌子，興奮地說：“這想法酷啊！但融合的時候得注意比例和口味的平衡，別搞砸了。要是辣得過頭或者淡得沒味，那可就糟糕了。”

林悅接著說：“那咱們先確定幾個要融合的菜系，然後研究它們的特點和食材。可不能瞎搞，得有計劃有步驟地來。”

陳宇立馬說：“我覺得湘菜和魯菜也能碰撞出火花，湘菜的火辣和魯菜的醇厚。想象一下，那濃郁的味道，肯定讓人慾罷不能。”

曉妍有些擔憂地說：“可是不同菜系的烹飪方法和調料差別很大，這難度不小啊。要把它們融合得恰到好處，可不是一件容易的事。”

天明鼓勵道：“有挑戰才有突破嘛！咱們別怕。不試試怎麼知道行不行？萬一成功了，那咱們可就引領美食潮流了。”

說幹就幹，他們開始查閱各種美食資料。

林悅打電話給一位美食專家：“老師，請教您一下，湘菜和魯菜融合的關鍵點在哪裡啊？我這心裡有點沒底，您給指點指點。”

專家在電話那頭耐心地講解：“首先要了解兩種菜系的靈魂所在，比如湘菜的剁椒，那是辣味的精髓；魯菜的高湯，是醇厚味道的基礎。然後在融合的過程中，要注意食材的選擇和烹飪的順序，不能亂了套。”

林悅連忙道謝：“太感謝您了，老師，您這一番話讓我茅塞頓開。”

陳宇和供應商討論食材：“老闆，您這有沒有新鮮的湘菜常用的辣椒啊？我要那種辣度夠勁的。”

供應商回答：“有是有，但價格可不便宜喲。最近這辣椒行情看漲。”

陳宇討價還價：“您看咱們長期合作，給個優惠價唄。我這也是為了做出更好的菜品，大家一起賺錢嘛。”

供應商猶豫了一下：“行吧，看在咱們這麼熟的份上，給你個折扣。”

曉妍在廚房和廚師交流：“師傅，您覺得把魯菜的糖醋汁用在湘菜的食材上可行嗎？會不會太突兀了？”

廚師思考片刻說：“可以試試，但要小心別破壞了原本的味道。糖醋汁的用量和火候都得把握好。”

經過一段時間的嘗試和調整，新的融合菜品初見雛形。

林悅嚐了一口，皺著眉頭說：“這味道好像還是不太對，有點雜亂。感覺各種味道沒有融合在一起，而是各自為政。”

陳宇也嚐了一口，說道：“是不是調料放多了，掩蓋了食材的本味？而且辣味和甜味有點衝突，不夠和諧。”

曉妍分析道：“可能是兩種菜系的特點沒有很好地融合，反而互相沖突了。咱們得重新調整比例和烹飪方法。”

天明著急地說：“那咱們趕緊重新調整，不能就這樣放棄。這可是咱們的心血啊，一定要做出讓人驚豔的融合菜。”

他們再次投入到改進工作中。

林悅對廚師說：“師傅，這次咱們減少點調料，突出食材本身的鮮味。讓味道更純粹一些，