第206章 新菜品的市場考驗(第1/2 頁)

第 206 章：新菜品的市場考驗

新菜品終於正式推出，林悅、陳宇、曉妍和天明滿懷期待地等待著市場的反饋。

餐廳裡，一位顧客看著選單上的新菜品，好奇地問服務員：“這個‘唐宋盛宴’套餐聽起來很有意思，但是不知道味道怎麼樣？會不會只是噱頭啊？”

服務員微笑著回答：“這是我們新推出的特色套餐，結合了傳統美食的精髓和創新的做法，很多顧客嘗試後都讚不絕口呢，您可以試試看。我們老闆和廚師們可是下了很大功夫的。”

顧客猶豫了一下，點了一份。

不一會兒，菜品上桌，顧客嚐了一口改良後的叫花雞，皺了皺眉頭說：“這個叫花雞的味道和我想象中的不太一樣啊，感覺沒有那種傳統的濃郁香味。這雞肉也有點柴。”

服務員趕忙解釋：“這是我們採用了新的烹飪方法，可能和傳統的口感略有不同，但也是為了給您帶來新的體驗。而且我們在食材的選擇上是很用心的。”

顧客不太滿意地說：“新體驗也不能丟了老味道啊。”

另一位顧客吃了東坡肉後評價道：“這個東坡肉的擺盤是好看，但是藍莓醬汁的味道有點怪怪的，不太習慣。感覺和東坡肉不太搭。”

林悅聽到這些反饋，著急地對大家說：“看來顧客對我們的新菜品不是很滿意，咱們得想想辦法改進。這可關係到咱們這一系列新菜品的口碑和未來啊。”

陳宇分析道：“是不是我們創新的步子邁得太大了，有些顧客還是更傾向於傳統的口味？或許我們應該在保留傳統風味的基礎上，做一些小的創新。”

曉妍說：“也許我們應該再去問問其他顧客的意見，綜合考慮一下。不能只憑這幾個顧客的評價就下結論。”

天明點頭贊同：“對，咱們不能只聽這幾個顧客的，得多收集一些反饋。說不定還有其他不同的聲音呢。”

於是，他們開始在餐廳裡主動詢問顧客的感受。

林悅走到一桌顧客面前，禮貌地問：“您好，請問您對我們新推出的菜品有什麼看法嗎？”

顧客回答：“我覺得創意是不錯，但是口感上還需要再調整調整，比如那個叫花雞，雞肉有點幹，沒有那種入口即化的感覺。”

林悅連忙說：“謝謝您的寶貴意見，我們會改進的。”

陳宇也在另一桌聽到顧客說：“東坡肉的醬汁可以再改進改進，不要太甜。而且那個新的創意吃法，用生菜包著，感覺有點不倫不類的。”

陳宇點頭說道：“好的，我們會考慮您的建議。”

曉妍收集完意見後說：“看來大家主要還是對口味和口感有意見，我們得趕緊和廚師商量商量。不能讓這些問題影響咱們的生意。”

他們找到廚師，一起討論改進方案。

林悅說：“師傅，叫花雞的雞肉能不能再嫩一點，汁水再多一些？是不是火候沒掌握好啊？”

廚師思考了一下說：“可能是烤制的時間有點長了，我再調整調整。還有配料的比例也得重新琢磨琢磨。”

天明對廚師說：“東坡肉的醬汁能不能降低一點甜度，多幾種選擇？讓顧客可以根據自己的口味來挑。”

廚師點頭道：“行，我再研究研究新的醬汁配方。爭取做出讓大家都滿意的味道。”

經過一番調整，新菜品再次推出。

這次，一位老顧客嚐了之後說：“嗯，這次的叫花雞好多了，味道正宗又有新意。雞肉又嫩又多汁，不錯不錯。”

另一位顧客也誇讚道：“東坡肉的醬汁改進得不錯，我喜歡。而且那個創意吃法，調整之後也能接受了，感覺還挺有趣的。”

林悅他們聽到這些讚揚，終於鬆了一口氣