第七十三章 彩虹法式凍(第1/3 頁)

【遠月離宮】別館地下室

關守平、多納託?梧桐田、水原冬美、堂島銀、乾日向子桌前擺放著田所惠的【彩虹法式凍】。

金、淺綠、赤紅、淡紅、淡黃、深黃、深綠。

七種顏色的長條狀法式凍平整地擺放在白亮的餐盤上，料理的擺盤方式與四宮小次郎的擺盤方式類似，只不過環繞在餐皿周圍的兩道湯汁換成了一黃一綠的兩種醬汁。相較於四宮小次郎的料理，更具色彩性。

關守平打量了一會田所惠的【彩虹法式凍】，沉吟道：“唔嗯……7種顏色不一樣的餡糕，是仿造彩虹做成漸變色的細條嗎？”（注2）

水原冬美道：“這麼說起來…四宮的課題要做的，似乎就是法式凍。”

“嘿……真有意思啊！”四宮小次郎看著田所惠的料理，猶如斯內普般嘲弄道：“是對我的Recette（菜譜）【9種蔬菜的法式凍】挑刺嗎？”（注1）

田所惠聽了這話，手忙腳亂地解釋道：“不……那個我我我我是……我是想讓您看看……專屬於我的Recette（菜譜）。”

“好了，好了。”多納託?梧桐田打圓場道：“還是先來嚐嚐看他們的手藝吧！”

看著眼前的評委品嚐著自己的料理，田所惠不禁害怕得閉上了眼睛。

害怕著自己的料理被否定，田所惠不由得回想起了自己過往的料理生涯。

“田所惠，評【E】等。”

“動作太慢。在烹飪前的準備工作中，香味就已經流失掉了。”

“還有料理加熱過度了。”

這是遠月茶寮料理學園講師的否定。

“居然把完成度那麼低的東西提交上去。”

“她上次也被評了【E】啊！”

“這樣下去的話……”

“那種人為什麼還要待在這裡啊？”

“這樣學園自身的而評價也會被拉低……”

“一直都是吊車尾。”

“沒有才能吧！”

“快點滾回鄉下去吧！”

這是遠月茶寮料理學園學員的否定。

“田所惠，退學。”

“幸平，輸了的話，連你一起開除。”

這是距離她最近的否定，也是當前食戟的對手的否定，也是她想端出現在的料理——【彩虹法式凍】的原因之一。

田所惠雙手合十，閉眼祈禱，萬分緊張。

“咔擦”“咔嚓”的刀叉聲在餐皿中滑過，緊張的田所惠、自信的四宮小次郎毫無所謂、幸平創真神色嚴肅、堂島銀若有所思。

終於，料理在四位遠月茶寮料理學園優秀畢業生的喉間滑入，沁入腸胃。

“好吃！”

“嗯。”

“在餡糕里加入了馬鈴薯、胡蘿蔔、西葫蘆等蔬菜，做了7種顏色的層次。各層次的蔬菜都分別經過了一定的加工激發出了各自的美味。能在這麼短的時間內完成這麼大的工作量，真是了不起……”關守平對於田所惠的料理給出了好評。“唔嗯……沒想到這個色彩鮮豔的條狀不僅僅外觀賞心悅目，在味道上也發揮了功效啊！”

“醬汁有兩種……口感酸甜的酸橘凝凍，還有把以紫蘇為中心的多種香草製成糊狀，做成了具有清涼感的清爽香草醬。”

“哦……居然會利用酸橘和紫蘇來搭配法式凍，這真是個有趣的主意。”多納託?梧桐田為田所惠的創意感到滿意。

這兩種不同的醬汁，其實就是田所惠的【彩虹法式凍】餐盤兩邊的黃、綠二色醬汁。

“嗯唔……！”乾日向子發出愉悅的清哼，“滿溢著芳香的西葫蘆和香草醬的組合，相當爽口，這組合真是清爽絕妙啊！原來如此！7層餡