第189章(第1/1 頁)
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蔥花攤雞蛋
家常菜
主料：雞蛋，大蔥
調料：鹽
前期準備：
蔥
綠蔥葉去掉，用蔥白切蔥花
雞蛋
雞蛋打碎蛋液放入碗裡，用筷子打散
製作攤雞蛋
1切好蔥花倒入雞蛋碗裡，加鹽用筷子攪拌均勻
2鍋裡放油開火加熱到五成熱
3倒入打好的雞蛋液
4用鏟子把鍋裡的雞蛋液鋪平形成一個圓片
5蛋液稍微凝固了轉一下鍋
6下面完全凝固後把雞蛋餅整個都翻過來
7兩邊都變色熟了後出鍋
蔥花攤雞蛋完成
注意事項：
這道菜要多放一些蔥
下鍋後一定要鋪圓，，出鍋時最好是整個圓形