奧利奧慕斯蛋糕(第2/2 頁)

先，將奧利奧餅乾放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成碎末。如果沒有擀麵杖，也可以用攪拌機打碎。將壓好的奧利奧餅乾碎末倒入一個大碗中備用。

2 接著，將黃油切成小塊，放入鍋中，用小火慢慢加熱至黃油融化。然後將融化的黃油倒入奧利奧餅乾碎末中，用手把黃油和餅乾碎末搓勻，使其充分結合。

3 將搓好的奧利奧餅乾碎末倒入一個已經鋪好烘焙紙的蛋糕模具中，用手把餅乾碎末壓實，使其均勻地鋪在蛋糕模具底部。然後放入冰箱冷藏備用。

4 接下來，將奶油倒入一個乾淨的大碗中，加入糖粉，用電動打蛋器打發至奶油體積膨鬆，呈現出輕盈的質地。打發好的奶油放在一邊備用。

5 將吉利丁片放入一個碗中，加入少量的冷水，浸泡5分鐘，使吉利丁片充分吸收水分。然後將浸泡好的吉利丁片撈出，放入微波爐中加熱至完全融化，待用。

6 將牛奶倒入鍋中，用小火加熱至微熱，不要煮沸。然後將融化的吉利丁片倒入牛奶中，攪拌均勻，使吉利丁片與牛奶充分融合。接著將牛奶吉利丁液倒入打發好的奶油中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

7 將巧克力醬倒入一個平底鍋中，用小火加熱至巧克力醬融化。然後將融化的巧克力醬倒入奶油吉利丁液中，繼續用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

8 將淡奶油倒入一個乾淨的大碗中，加入糖，用電動打蛋器打發至奶油體積膨鬆，呈現出輕盈的質地。然後將打發好的淡奶油倒入巧克力奶油吉利丁液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

9 最後，將翻拌好的慕斯糊倒入已經鋪好奧利奧餅乾碎末的蛋糕模具中，用手把慕斯糊表面抹平。然後放入冰箱冷藏至少4小時，或直至慕斯糊完全凝固。

10 冷藏好的奧利奧慕斯蛋糕取出後，可以用熱毛巾敷在模具邊緣，使其稍微鬆動。然後用刀子沿著模具邊緣切一圈，將蛋糕從模具中取出。最後可以根據個人喜好，用巧克力醬、水果等裝飾蛋糕表面。

透過以上步驟，一款美味誘人的奧利奧慕斯蛋糕就製作完成了。這款蛋糕不僅口感豐富，而且製作過程相對簡單，即使是烘焙新手也能輕鬆完成。快來嘗試製作這款美味的奧利奧慕斯蛋糕吧！

：()念念食譜