第91章 炒菜萬能公式(第1/2 頁)

幾個孩子看著申時雨那認真的樣子，都只是站在一旁認真的看著，並沒有出聲打擾。

申時雨：“水乾了後，鍋也就熱得差不多了。”

“這時咱們就往裡面倒入新鮮的食用油。”

說是食用油，實際上這些是申時雨在穿越到這個世界後自己搞的豬油。只不過他用的特殊魔法儲存，讓這些豬油一直都是液態。

申時雨一邊說一邊做。將食用油倒好後就伸手去拿之前切好的肉。

“油倒進去後先等上四五秒，讓他熱一下。”

“不然的話會有一股奇怪的味道。”

說完申時雨拿起切好的肉，直接一股腦的全給倒進了鍋裡。

“油熱好後就可以將肉倒下去了。”

“倒下去後記得用鍋鏟在裡面不停的翻轉。”

“火也一定要把控好，不然會粘在鍋上的。”

生死與右手拿著鍋鏟在鍋裡，不停的翻轉著裡面的肉，左手卻在扒拉著放在一邊的罐子。

罐子開啟裡邊露出的是鮮豔的紅色。

“接下來咱們放入辣椒醬。”

沒錯，罐子裡的是辣椒醬。這些辣椒醬還是申時雨在建好小木屋後的第一次炒菜時發現沒有辣椒醬，刻意去買來辣椒自己做的。

“辣椒醬不要太多，用鍋鏟的一角從裡面輕輕的挖出一些就行了。”

辣椒醬剛放進去，鍋裡就發出滋滋的響聲。還有一股刺鼻的味道，便從鍋裡直接竄了出來。

於是他連忙提醒，站在一旁的孩子們。

“別靠太近，辣椒醬裡的辣椒素在炒菜的時候會冒出來，很嗆鼻子的。”

幾個孩子聽到他說的話，聞到那股味道，也感覺鼻子癢癢的。頓時往後面集體退了一步，但目光卻依舊集中在申時雨那邊十分認真的看著。

雖然辣椒醬裡冒出來的辣椒素，味道很嗆人鼻子。但申時雨他可是一個天朝人，這點辣椒素對他來說根本就毫無作用。最多就是有點沖鼻子。不過那也只是一點而已。

“放完辣椒醬後，接下來放入蔥薑蒜。”

剛才被處理好放在一邊的蔥薑蒜也如同之前的肉一樣直接被一股腦的全給倒進了鍋裡翻炒起來。

“這些都主要是給肉去腥增味兒用的。”

“屬於是香料，放進去後肉才會變得更好吃。”

申時雨漫不經心的說著，但手中的動作依舊不停快速的在鍋裡翻炒著。

“蔥薑蒜都放下去後就仔細觀察肉的顏色。”

此時原本剛倒進鍋裡還是粉紅色的肉已經在鍋裡經過烹煮，慢慢的變成了棕色。

“等肉的顏色從之前鮮豔的粉紅色，變成現在這種熟了後的棕色，就可以往裡面放入蔬菜了。”

幾個孩子從之前就一直在仔細的觀察著生死魚的動作和鍋裡的情況，所以他們也自然發現了，肉顏色的變化。

申時雨熟練的將盆子拿起，把裡面切，好的茄子，也都一股腦的倒了進去。開始翻炒起來。

“炒菜很簡單的，把控好節奏，把下面的菜纏起來，蓋住上面的。”

“然後反覆這樣做，直到看見鍋裡的菜明顯的出現變化就行了。”

“就比如像現在。”

幾個孩子們一直在認真的看著，她們也能夠明顯的看出變化，原本這些茄子剛倒進去的時候，已經快將整個鍋給佔滿了。

但現在，所有茄子塊都集體沉了下去，給鍋又留出了大約三分之一的空間。

“到這個樣子就已經快差不多了。”

“但是記得要注意，茄子這個東西會吸水的。”

“如果直接蓋鍋蓋的話，很容易會糊掉。”

“所