第36章 鹹鴨蛋好吃的獨家秘笈(第2/2 頁)

來，放入飄著淡淡清香的小米糠中，再打個滾兒，拿出來，放進細口粗肚的黑釉瓷壇裡。

一個又一個，週而復始，幾個罈子很快裝滿。

爺爺很仔細地封嚴每個罈子的壇口，將罈子置於陰涼通風處。

鴨蛋們裹著溫軟舒適的外衣，很是滋潤地躺在氣息柔和的窠臼裡，忘記了一切煩惱。

一個多月後，蛋黃裡的油在沉睡的羞澀中綿綿不絕地傾吐而出。

約摸著日子到了，方子圓也回家了，爺爺樂呵呵地開壇，煮蛋。

祖孫倆說笑著，剝去一個個鴨蛋身上的黃泥外衣，洗乾淨了。

爺爺一個個拿起，輕輕放入大鐵鍋中，添入十足的泉水，灶底的木柴燃燒起來，“噼噼啪啪”的聲音接連響起，托出一束束升騰的火苗兒，一片片歡愉的紅手拉著手，簇擁在黝黑的鍋底下起舞。

鍋開了，上足蒸汽，爺爺立刻停火，燜上十幾分鍾，再撈出來。

這樣煮出來的鴨蛋，不僅蛋白滑嫩，而且蛋黃還會再出一次油。

村裡有很多的人家，每到春天醃鴨蛋，都來取了爺爺的真經，如法炮製。但他們醃出的鴨蛋，吃起來總比爺爺醃的要差著點兒滋味。

多年以後，當方子圓遊刃有餘地操著鍋鏟，在廚房裡煎炒烹炸的一個瞬間，她忽然明白了，爺爺醃的鹹鴨蛋之所以特別好吃，還有第三點，他在醃和煮的過程中還投入了愛和等待。

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夕陽的餘暉分外明媚且柔和，供銷社家屬院的上空又飄起了香濃的煙火氣，家家戶戶快樂著同一個快樂：將辭陋室換新居。

方家的晚飯擺上餐桌，西紅柿炒雞蛋、韭菜炒豆腐乾、辣椒炒豆角、蒜泥拌茄子……淺淺地盛開在盤碗中，色彩和美味互動，令人心情更加愉悅。

“哇！這剝開的鹹鴨蛋是不是很像一眼剛被開採成功的油井？看！蛋黃裡的油香香滑滑地冒出來了，冒個不停，如絲綢般飄逸，飄出層疊的……”

讚美聲戛然而止，方子玉快速舉起鹹鴨蛋，懸在張圓的嘴巴上方，那黃而透亮的液體從橘紅色起沙的蛋黃中急不可待地流出來，越過滑嫩的蛋白，流經淺綠色的蛋殼，喜滋滋地落入由白衣將士們把門的粉紅色陷阱之中。

“死丫頭！不好好吃飯，又一驚一乍的發什麼癔症，嚇了我一跳。”

方母入住新房的幻想冷不丁被打斷了，她不由地蹙眉嗔怪。

方子玉依然故我，方母看著她那副呆呆傻傻的樣子，更來氣了，手中的筷子猛地敲在她的頭上。

“媽啊！我究竟是不是您親生的？每次下手都這麼重。”

“瞧瞧你那副傻樣兒！是遺傳了誰的？這一桌子的好飯菜，怎麼就堵不住你的嘴呢？”

方子玉的美好心情被方母的筷子敲裂，又被她的話補了一刀，不做聲了。

方父也沉浸在對入住新房子的憧憬中，他不滿地看了方母一眼，繼續低下頭，喝著碗裡的稀飯。

方子圓默默地想，方子玉沒能讀高中，上大學，真是可惜了！她要是讀了中文系，一定會成為當代一名年輕而優秀的女作家。

：()衝破圍城