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吃過早飯，許爸就騎著那電動三輪車帶著兒子女兒去最近的第六菜市場兼批發市場。

大清早的，街上的行人和車子並不多，但早餐店和攤子早早就開了。

許秧的視線在炸油條的攤子前掃過，緊接著又看到了炸粿、燒餅、醬餅等等。

清晨的空氣好，食物的香味愈發的誘人，好香，想吃。

桂城是個大城市，它有悠久的歷史，除了有儲存完好的人文景觀，周遭更有各具特色的自然景觀和民族風情。

經過數十年發展，桂城已經是國內數一數二的旅遊城市，在國際上都小有名氣。

它除了旅遊發達，其中的美食更是引人稱讚。

有多少人衝著旅遊來桂城，就有多少人衝著它的美食而來。

桂城的城市規劃做得好，有數不清的小吃街、美食城，美食加旅遊，又有幾人可以抗拒？

到了第六市場門口，外頭已經停滿了各種各樣的車子，許爸等了好一會，才找到一個地方停三輪車。

市場熙熙攘攘的，許多人都推著小車子，上面摞著高高的紙箱或是泡沫箱子。

許爸帶著許秧和許澈往冷凍品走去，冷凍區都在門口擺個小攤子，上頭擺放著一些袋子、樣品，有客人需要了，就進去冷庫搬出來。

許秧要做手撕雞，沒辦法用新鮮的雞肉，但並不代表凍雞就不需要挑選了。

桂城的美食出名，同樣的，競爭力也大，若是沒有兩把刷子，生意很難做下去。

所以許秧寧願在食材的挑選上多費一點工夫，味道好才是關鍵。

許爸看著許秧翻看著凍雞，眼底閃過疑惑，女兒以前對這一些東西都不碰的，更別說來這味道奇怪又擁擠的市場了。

一旁的許澈並不知道許爸的疑惑，他學著妹妹的樣子摸凍雞，又被冰得猛地縮回手來。

如此看了幾家，許爸終於忍不住開口：「秧秧，你怎麼會這些的？」

許秧在家裡向來受寵，這還是她第一次來市場，接觸冷凍生鮮品，她怎麼知道分辨？

許秧聽到這話，手頓了頓，眼底閃過一絲心虛。

好在昨晚她就想好了藉口：「我在網上查的。」

桂城關於美食的公眾號非常多，更別說還有各種美食軟體，只要有心，完全可以去找到自己想要的東西。

許秧為了說服許爸，點開手機，點開了一篇標題為「如何挑選冷凍肉類」的文章給他看。

許爸並不怎麼玩手機，看到這篇文章，就以為許秧真的是從網上學來的。

許秧見許爸相信了，悄悄鬆了口氣，文章說得再好，真要落實到現實中，可不是那麼簡單的事。

轉了一圈，許秧心裡就有數了，她選了一家名為「大海冷凍品」的店，要了他們家的凍雞。

首先是這家的雞的大小均勻，肉質相對其他家要好，當然，價格上一隻要貴兩塊錢。

許秧要了兩箱的凍雞，一共五十隻，她正打算付錢，許爸搶先刷了二維碼付帳。

這時老闆笑呵呵地問：「你們買這麼多凍雞是要做生意吧，要不要搭配點其他東西？」

他從桌子底下拿出一張髒兮兮的塑封過的a4紙，「看看有沒有你們需要的？」

許爸剛要拒絕，許澈已經伸手接了過來，他隨便翻看了下就遞給了許秧。

許秧想了想，選了鴨腸、鴨心、鴨胗、雞胗等各二十包。

內臟這東西只要處理好了，許多好這口的人根本就無法拒絕它。

不過今天要準備的東西比較多，內臟今天不一定能做好，只能等明天了。

許爸付了帳，跟老闆說好等會來拿貨，就帶著兒子和女兒去了香料區。

香