第45部分(第2/4 頁)

“師傅，是先選材料嗎？”胖劉打起精神來。

雷霆點了點頭，他洗了洗手，邁步走到菜架子旁邊，哪裡各種新鮮蔬菜已經被胖劉洗的乾乾淨淨。雖然胖劉的廚藝一般，可是這小夥子的勤奮程度確實屈一指的，至少……至少清泉明澗這幾個人中，沒人能和他相提並論，用宋元的話說：丫，腦子就是一根筋，說幹活兒，那還真的是不偷懶。

雷霆深吸一口氣，平靜了一下心情，這次做菜，顯然和平常做菜是不一樣的，對面的客人擺出了一副我要挑刺的姿態，雷霆不能不慎重。至少，不能讓胖劉喪失信心嘛。他伸手在幾棵白淨的大白菜上面，愛憐的撫摸著，似乎是體味它們的心事，感受它們的呼吸一般。

見雷霆終於選定了一顆白菜，胖劉眨了眨眼睛，說道：“師傅，你為什麼選這棵白菜啊，我怎麼覺得這幾個白菜，都沒什麼區別啊？”

雷霆卻置若罔聞，彷彿沉浸在一種外人難以想象的氛圍中。鄧曉雯在一旁說道：“選菜這東西，恐怕不是一句兩句話能說清楚的，你呀，應該多看看書，多感受感受生活，這樣的話，才能達到“人菜合一”的境界。”

章樂蕊噗嗤的笑了出來。這個年代的大學生，在戲說、搞笑氛圍的影響下，對“**合一”是相當的敏感，雖然不明白這笑點在哪裡，可依舊能夠讓人忍俊不禁，或許，章樂蕊想起了胖劉的話“人菜合一，手中有菜，心中無菜，方能……”。

不過，胖劉愛學習的精神有綻放了，他連忙追問道：“鄧姐，你覺得我應該看些什麼書呢？”

“菜根潭唄，這是現成的書啊！你……你作為一個廚師，不會沒有聽說過吧？”宋元眨著眼睛，一臉不可思議的樣子。

胖劉明顯的怔了一下，方才說道：“聽……當然聽說過來，這麼有名的一本菜譜，我怎麼可能不知道呢？古人寫的東西就是好啊！”

“啊……哈哈哈哈！”鄧曉雯和章樂蕊相視一眼，哈哈大笑起來，倒是宋元聳了聳肩膀，一副我就知道的樣子。

胖劉今天很敏感，圓臉有點紅，喃喃說道：“難道是現在人寫的書嗎？這……這名字也太文雅了吧。應該起個‘美女廚師手把手教你做菜’、‘滿漢全席一百零八套’一類有噓頭的名字吧，最不濟也應該起個‘飯菜是怎麼做成的’這樣有內涵的名字吧！”

章樂蕊笑得岔了氣，鄧曉雯則捧著肚子，顯然這倆人都不是胖劉真正的好朋友，只有宋元語重心長的拍了拍胖劉的肩膀，說道：“胖劉，你又有進步啊。你今天又詮釋了一個詞，叫做‘無知者無敵’，這……這菜根潭，還真是古人寫的書，不過，他……他不是菜譜。”說到最後，宋元也忍不住哈哈大笑了起來。

“厄……快看，師傅開始切菜了！”胖劉紅著臉轉移話題道，不過，雖然他轉的生硬，可還是將大家的注意力給吸引了過去。

雷霆“啪啪啪”幾刀，將菜葉且去，只剩下**根白菜幫子。這個時候，他右手一番，菜刀在他手中瀟灑的轉了18o度，刀刃朝上，刀背對著案板。他一改剛才下刀如飛的氣勢，動作一下子變得緩慢而又齊整了起來，他用刀背從上向下，間隔均與的輕輕敲打了幾下白菜幫子。這大白菜確實多汁，就這麼輕輕的敲打兩下，白菜上面居然滲出點點白乳一般的汁液來。接著他刀柄一轉，“啪啪啪”將白菜幫子切成了半指來寬的細條狀。

雷霆“砰”的一聲點著了火，左手將炒鍋方正，右手拎起油勺，在油罐中搭了一個旋兒，手肘兒一轉，瀟灑的將半勺油倒入了熱鍋之中，“嘭”油鍋四周騰起一團火焰，廚房裡頓時油香四溢。他開始了。

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