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李靖遠帶李婉清去的地方自然是前門外的全聚德烤鴨店,這裡是北疆情報局的一個聯絡點,離鎮北侯府也很近,所以李靖遠經常來這裡吃飯。今天看李婉清沒有胃口,倒是決定帶她來嘗嘗烤鴨。兩人聊了那麼半天,出來後又是邊逛邊走,倒是直到快中午了才到了全聚德。這裡的夥計對李靖遠非常熟悉,趕快招呼他們到二樓的雅間就坐。兩人坐下,小二趕忙問:&ldo;侯爺,還按老規矩嗎?&rdo;李靖遠回答:&ldo;不,今天吃的好一點,來一套全鴨席吧。&rdo;小二趕快應了聲退了出去。看到小二走了,李婉清笑眯眯的問:&ldo;看不出來,你在這裡挺熟的嘛。&rdo;李靖遠回答:&ldo;這裡離我家近,菜又很好吃,我經常來的,你也嘗一嘗很不錯的。&rdo;兩人說著話,不覺過了半個時辰,這時門外小二一聲聞訊後將門開啟了,一位廚子推著一輛小車,上面的大盤子裡是一整隻油光鋥亮的烤鴨,讓人看著就很有食慾。廚師熟練的拿出一把小刀,迅速的將鴨子肉切出一個個薄片放在準備好的另一隻盤子裡,這片出的鴨片如杏仁般形狀,都是一般大小,整整齊齊的碼在盤子裡,讓初次看到的李婉清十分驚奇。看到李婉清驚奇的目光,李靖遠給他解釋道:&ldo;這吃烤鴨是有講究的,吃烤鴨講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季,鴨肉比較肥嫩,而秋季天高氣爽,無論溫度、濕度都最適宜於製作烤鴨。秋天的鴨子也比較肥壯,正所謂&ldo;秋高鴨肥,籠中雞胖&rdo;。其次是烤鴨的片法。烤鴨製作技巧一半在烤,一半在片。這裡一般是人等鴨子,客人入座後,如果需要烤鴨,小二馬上通知鴨班,鴨班開始烤鴨,通常需要半個時晨。烤鴨現片現吃,吃到嘴裡,皮是酥的,肉是嫩的,最為鮮美。片鴨的方法有三種,一種是杏仁片,這是最常見的片法,片好的鴨肉如杏仁;另一種片法如柳葉條,還有一種是皮肉分吃,鴨皮又酥又脆又香,鴨肉薄而不碎,裹在荷葉餅中食之,酥香鮮嫩。這佐料和主食也有講究的,吃烤鴨要配上面醬加蔥條,也可以配黃瓜條。主食要用荷葉餅夾著吃,可是非常好吃的。&rdo;李靖遠正說著,蔥條、面醬、荷葉餅已經上桌了,李婉清調笑的說了他一句:&ldo;你還真在行,都吃出經驗來了。&rdo;很快鴨片也端了上來,全鴨席的炸胗肝、鴨絲烹掐菜、鴨油蛋羹,芥菜鴨掌、滷水鴨胗、鹽水鴨肝,糟骨鴨湯等四十多個菜也陸續端了上來,看的李婉清食指大動。她小心的夾起一片荷葉餅,將沾了面醬的鴨片放在上面,又放上些蔥絲,捲了起來,張開櫻桃小口,小心的咬了下去,那優雅的姿勢看的李靖遠心動不已。剛吃了兩口,李婉清本來微皴的眉頭立刻舒展開了,她一邊吃著一邊感慨道:&ldo;果然很好吃,想不到你才來京城幾天居然能找到這麼好吃的東西,我在京城這麼久都沒吃過。&rdo;李靖遠暗笑,自己穿越前可是在北京住了近二十年,什麼好吃還不知道嘛,何況雖然全聚德現在還沒出名,在後世那可是全中國都知道的知名品牌呀。這頓飯自然兩人吃的都是十分開心,此後李婉清也和李靖遠一樣,成了這裡的常客。
兩人吃完午飯,結了帳慢慢的在街頭散步,李婉淸高興的挽著李靖遠的胳膊:&ldo;每天被保鏢監視著真是氣悶,今天終於把他們都甩掉了,今天我要好好的逛逛北京城,看看還有沒有什麼新發現。&rdo;吃了一頓美味的烤鴨,讓李婉清對京城的飯館和小吃有了濃厚的興趣。被李婉淸親密的拉著胳膊的李靖遠有些不還適應,可又不好甩開她的手,不過心裡倒是有著一股渴望,渴望著和她更親近些。這是二十多年來從未出現過的事情,一時間讓李靖遠心亂如麻,如果他有經驗的話應該知道,這就是戀愛的感覺。臉上有些發燒的李靖遠已經不知道說什麼好了,只好隨口敷衍道:&ldo;你不怕沒有保鏢遇到壞