第283章 葡萄酒莊(第1/2 頁)

八點四十分，黃曉然的女同學才開著車趕到賓館。黃曉然那個女同學下車時就尖叫著和黃曉然來了一個熱情的擁抱，擁抱過後又嘰裡咕嚕的與黃曉然說了一通後，然後才回過頭來緩慢對我說：“謝明輝，你好！我叫碧利絲，是黃曉然的同學，歡迎你來到我的家鄉。”

我有點驚訝的看著她，見她和黃曉然站在一起，比黃曉然接近要高十公分，穿著一件白底帶格子花的連衣裙，金髮碧眼，眉骨高，眼眶深陷，細長的眉毛，高挺的鼻樑，大嘴唇，圓臉寬下巴，雪白的膚色，兩個乳房像吹起的氣球，格外的惹眼，明顯的一副西方女人的相貌。

我想不到她還會說中文，雖然是說得緩慢，語氣也比較生硬，但一板一眼的說出來的話還是很通順。我主動走過去伸出手和她握了一下，然後說：“你好！碧利絲，很高興認識你！”

黃曉然在旁邊也不說話，只是微微的笑著，等我們打過招呼後才對我說：“明輝哥，上車吧，我們先過去看看。”

我隨即開啟車門坐在後排座位，黃曉然坐在副駕駛座，又和那個碧利絲嘰裡咕嚕的用英語說個不停。車子開了四五十分鐘後，來到了一個大農場，一眼望去盡是綠色，那葡萄架下都有人在忙碌著。

車子在一排歐式建築的房子前停下，碧利絲下了車，就在前面邊走邊喊，不一會就從房子裡走出來兩個高大稍顯微胖的男人，那個年紀大些的男人笑著與碧利絲打著招呼，那個年紀小很多的男人只是站在後面微微的笑著。

碧利絲在給黃曉然介紹時說的都是漢語，在介紹我時對那個年老的男人說的是法語，對我卻說的是中文：“謝明輝，這是莫利斯，那個年輕的男人是莫利斯的兒子盧卡斯。”

我與他們兩個人握了握手，然後被他們請到室內坐下後，一箇中年女人為我們每個人端上了一杯咖啡。黃曉然用法語交談了一番後，然後才回頭告訴我說：“我們先去看看他的葡萄園，以及他的酒堡。”

“嗯，這個先看為好。”我點頭回道。

於是幾個人在莫利斯兩父子的帶領下向著他的農場走去。只走了五六分鐘，就到了他的葡萄園，一眼望去盡是綠色，而且還望不到頭。每一塊葡萄園的土地上，都立有一塊牌子，上面都有英文標識，那一壟一壟的葡萄架下，有農場的工人正在剪理枝葉，把一些多餘的枝葉清理掉。那葡萄枝下已經開始掛果，只是那葡萄的顆粒還很小。

黃曉然正在和他們用法語交談著，我在旁邊也聽不懂，陪著她一邊和莫利斯聊著，一邊往葡萄園裡面走去。我無所事事的看著那些工人重複的修整果枝，好在碧利絲時不時主動找我說話，問我一些在中國旅遊方面的問題，說她過一段時間會到中國去玩。

參觀了將近一個小時莫利斯的葡萄園，我們還沒有走完，也沒有繼續走下去，而是往回走，在回走時黃曉然對我說：“ 這邊的葡萄大多都是五到六月份開花掛果，到八月份後開始轉色和成熟，紅葡萄不是一直都是紫色的，在轉色期之前，所有葡萄品種的顆粒都是綠色的。當果皮開始轉變顏色，即進入轉色期，也意味著葡萄開始成熟。此後，紅葡萄會變成紅色至紫色，白葡萄會變成透明或者是金色。在轉色期到採收期的這段時間裡，會進行“糖分成熟”和“酚類成熟”兩個過程。“糖分成熟”即果實中的糖含量上升，酸度下降。“酚類成熟”即果實的顏色、風味的發展。進入到九到十月的時候，葡萄就進入了採摘期，採收葡萄，是非常重要的決定，需要根據葡萄糖分成熟和酚類成熟的平衡來確定。一般情況下，白葡萄比紅葡萄早一些成熟，但品種、土壤、緯度和氣候的不同，成熟時間也有差異。採摘下來的葡萄會馬上進行榨汁、發酵，開始新的歷程。現在我們去他的酒堡參觀一下吧。”

“我對釀酒這些可是一竅不通，