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乾，吃時用水發軟，剁碎包餃子也好，有韌性不膩，正合「貼秋膘」的傳統。

農家菜實則不比山珍海味差，且還要看時令，正如三月鰣魚，四月芋艿，幹臘之物於夏為至寶，移至冷冬賤物也，時令不對，精華已竭，便是珍饈也如搴裳舊去，無滋無味。

真正的廚師敢於用不值一文的原料烹飪出人間美味，而是整天攤煎餅。

林雲芝手腳麻利把熱乎煎餅遞給客人，心裡輕嘆自己到底還是讓資本支配了手腳，得儘快攢錢，臨近入冬天，手腳冰冷，人骨子容易懶，生意不好做，最起碼得有個小店遮風擋雨，煎餅小打小鬧，做不長久的。

柳衚衕巷子，學堂今日冷清，先生告假一日會友去了，那股熱乎勁叫東風吹進後院，廂房裡的童生嚷嚷著要出門尋自在。

能到書塾裡來念聖賢書，家庭大多殷實富裕，吃穿不愁，來此不過是為避長輩絮叨，又或是私底下覺得自己有兩分官老爺命，舍了可惜，倒不如上趕試一試，成或不成都無傷大雅，因而偌大書塾真正有心仕途□□，寒門登科之人，屈指可數。

陶家興自那日見過黃氏，仕途之心又堅定兩分，只是這會書案前遲遲無法行書落筆，廂房門被同窗撞開，衝到裡頭扶額理帽，歪歪斜斜在跟前排開一溜，是來勸他尋自在的。

「陶兄，今日先生難得放我們一日閒，你不出門走走？」

「不了」陶家興搖頭：「前兩日先生叫我們熟記的文章，我略有模糊，今日正好溫讀，不與諸位同窗一道，另尋下次便是」

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