第125章 劣幣逐良幣（加更）(第3/5 頁)

這就是很多品牌的黃金魚蛋價格，可以幹到每公斤10塊錢的根本原因。

通常魚蛋的魚糜含量，都是在70～85之間。

可使用什麼魚糜，就非常關鍵了。

魚肉含量80～90的高階魚糜。

魚肉含量40～50的低價魚糜。

兩者的成本是天差地別的。

這也是為什麼，國泰之前的黃金魚蛋批發價要到50塊錢一公斤的原因，他們使用了魚肉含量90的魚糜，還要保證魚蛋整體魚肉含量不低80，成本肯定低不到哪裡去。

當然，廉價魚蛋的味道肯定好不到哪裡去。

這些廉價魚丸一般被小吃店丶麻辣燙丶火鍋店的採購，作為商用。

而關於國泰公司的請求，江淼也認為可以答應：「至於國泰方面，同意他們生產低魚肉含量的魚丸，不過價格要求和我們保持一致。」

「好的。」李新華點了點頭。

反正使用埃及塘蝨的新產品，國泰都要支付70的毛利給海陸豐公司，江淼自然不會反對，只要對方的價格和海陸豐公司的廉價魚丸保持一致即可。

如果按照當前的埃及塘蝨魚糜成本，廉價魚丸的成本真的非常低，每公斤大概只需要45元左右。

如果玩價格戰，批發價壓到每公斤10塊錢，仍然還有55元的毛利，就算是國泰要給海陸豐公司70的毛利，每公斤還剩下165元的利潤。

對於農副產品型別的食品加工業而言，165的毛利率，其實已經是相對比較高了。

很多農副產品型別的食品加工業，毛利率甚至已經低到了10以下。

而對於海陸豐公司而言，廉價魚丸的毛利率可以達到55，這個毛利率和碳酸飲料丶某黑鴨差不多。

江淼和李新華都非常清楚，海陸豐公司的廉價魚丸，在味道上肯定會優於其他品牌的廉價魚丸。

原因也非常簡單。

其他品牌的廉價魚丸腥味是難以避免的，畢竟使用了普通的廉價魚糜作為原材料。

而海陸豐公司使用的廉價魚糜，看似廉價，實際上其品質和從安南地區進口的巴沙魚魚糜差不多，就只有淡淡的魚腥味，而不會有明顯的土腥味。

這種情況下，雙方進行競爭，其他品牌的廉價魚丸很快就被壓制。

劣幣逐良幣的前提，是良幣沒有大規模低價傾銷，如果良幣表現出的價格和劣幣差不多，那情況就會反過來。

畢竟在價格差不多情況下，無論是個人消費者，還是商業機構，他們都傾向於使用比較好的產品。

當然，由於很多餐飲店的慣性，他們仍然會繼續採購其他品牌的廉價魚丸。

獲得了江淼的批准，很快魚丸廠就展開了實驗。

準確來講，是直接借鑑了國泰食品廠的一部分老配方，這是林吉利主動提供給海陸豐公司免費使用的。

由於有配方，雖然埃及塘蝨魚糜和其他魚糜會有一點區別，但只需要微調即可。

水產品製品研發辦公室測試了10個版本，李新華最後挑選了一個價效比最好的版本，作為量產的版本。

不到十天，第一批廉價魚丸就生產出來了。

為了區分，公司將廉價魚丸標註為b級魚丸，而之前生產的魚丸，則標註為a級魚丸。

很快這些魚丸就包裝好，一部分為了推廣，銷售部給了潮汕和珠三角等地的批發商5的回扣。

也就是說，只要每賣出一包1公斤裝的b級黃金魚蛋，批發商就可以獲得05元的回扣。

這讓很多批發商會主動推銷海陸豐公司生產的魚蛋魚丸魚豆腐。

…

在熙熙攘攘的城區二馬路