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&ldo;你這是?&rdo;孫氏有點懵：&ldo;滷肉不是這樣做的啊!&rdo;

&ldo;娘，我的滷肉跟別人的不一樣!&rdo;說著，顧念升起了大火，在鍋裡的水都開了之後，顧念把豬頭肉轉移到了後鍋裡，用小火慢慢的煲著，取出洗乾淨的小腸，在孫氏驚恐的注視下，把小腸剁成了一小段一小段。

下油，爆蔥姜蒜，辣椒八角，然後下小腸，翻炒均勻之後再加入蒸熟的芋艿，大火翻炒一番，再下剁椒，翻炒後起鍋。

香味衝出了許家，飄到了隔壁的周嬸子家裡。今天周大打了一隻兔子，一家人做了兔肉，正喜滋滋的準備開飯，聞到了這個味道，肚子裡咕嚕一聲響，吃到嘴裡的兔肉也覺得索然無味了起來。

正文 第43章好吃到哭起來

因為顧念這道芋頭小腸太香了，晚飯的時候，許寧吃了兩個大饅頭，撐得只能聽顧唸的話，去讀書消食。

&ldo;阿念，&rdo;飯後，吃飽了紅光滿面的孫氏一邊收拾著廚房一邊看著顧念在處理大腸：&ldo;你有這麼好的手藝，為何之前從沒聽嘯行提起過?&rdo;

顧念一聽這話，手裡的動作一頓，腦袋飛速運轉，打起了哈哈：&ldo;那時候顧家那麼窮，天天白水炒青菜，再好的手藝也做不了好吃的呀。&rdo;

聽了這話，孫氏若有所思的點了點頭。想起顧家的窮樣子，也沒有起疑心。

因為小腸都吃了，還被顧念做的那麼好吃。所以孫氏雖然心裡還是有牴觸，但是卻還是主動幫顧念處理起了大腸。

在鄉下，地瓜粉雖然不值錢，但是也是能賣幾個錢的。這會兒看到顧念用地瓜粉洗大腸的時候一點兒都不手軟，孫氏不由得有些心疼了起來：&ldo;阿念，省著點兒，這好歹也是錢呀。&rdo;

顧念聽了這話，忍不住笑了笑。要不是因為沒錢，大腸小腸這種東西，用麵粉來洗才是最正確的清洗方式。這會兒用地瓜粉要是還省著用的話，那味道可就真洗不掉了。

這麼想著，顧念搖了搖頭：&ldo;娘，地瓜粉不值錢，但是這個大腸是一定要洗乾淨的。畢竟我們是拿出去賣的東西，總不能給人家吃帶著味道的鹵大腸吧?&rdo;

孫氏一聽這話也對，用起地瓜粉的時候，也就沒有那麼小心翼翼了。

洗完了大腸，顧念回頭看了一眼鍋裡的豬頭，想了想之後，把豬頭取了出來，把豬頭上面的肉全都剔下來後，放到了前鍋裡，又把洗乾淨的大腸丟了進去，然後大火煮了起來。

豬頭比較難煮熟，顧念把這些肉都剔下來之後，光溜溜的頭骨放在後鍋裡有些森森的冷意。但是聞到前鍋裡傳出來的香味，顧念和孫氏幾乎是下意識的同時砸了砸嘴。

&ldo;娘，把我簍子裡的其他的肉都洗一下，我們直接扔進去煮。&rdo;顧念一邊說著，一邊把豬頭從後鍋撈了起來，找了一把斧頭，硬生生把豬頭劈成了兩半，取出了豬腦花，把豬骨頭放到一旁晾著。雖然豬頭骨熬湯不怎樣，但是也是有點營養的。小許寧現在正在長身體的時候，營養跟不上，以後要是長殘了可就不好了。

顧念和孫氏一直忙到了後半夜，中間小許寧還跑過來偷吃了一頓。後來實在是太晚了，顧念就讓孫氏先去睡，她自己則計算了一下火候，準備了一下明天要用的東西之後，又借著油燈，把火鍋的圖樣畫了下來，這才洗洗睡了。

第二天一大早，天還沒亮，顧念就起床了。把滷料和滷肉都用木桶裝上之後，出了門，去了趕車的大牛家裡。因為顧念出手大方，所以大牛雖然困得要命，但是還是麻利的爬起來，跟顧念一起把木桶裝上車之後，正準備趕車，顧念卻遞過來兩個夾著肉的饅頭。

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