第五十四章 選定果樹(第1/2 頁)

“先拿一口鍋燒水，把雞放入沸水中，焯去血汙。然後把雞撈出來，把之前切好的火腿和姜，還有蔥塞進雞的肚子裡。在砂鍋中放好足量的水，把雞冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。放茶樹菇、竹蓀、竹筍、香菇、藥膳包放入砂鍋，加入老酒，大火燒開然後用文火燉15個小時。”

李方蓋上蓋子，用毛巾擦了擦手，對著鏡頭說道：“這裡方子要提醒大家幾點，首先就是煲雞湯一定要刪除附件，去掉雞身上的一些附件，是煲制美味雞湯的關鍵。雞的紅色內臟，比如肝，肫、肺、心等(可以留作其它菜餚用)，但是如果你們想要雞湯清亮的話話一定不要把這些附件放進去。還有就是煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意新增水，加水應以沒過食材為原則，火候大小是關鍵，待沸騰後，細火慢燉，但也不宜過久，大多數湯品以1－2小時為宜。燉雞湯應先大火約10分鐘，開啟蓋子，在沸騰的狀態下，撇去表面的浮沫，這樣將來的雞湯才會潔白清澈，沒任何雜質。撇好浮沫後，再轉文火，再就不要隨變揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。最後一點就是鹽要少放，而且必須要出鍋前在放鹽，過早放鹽會影響湯的鮮味。鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放。放鹽後轉大火5分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且雞湯鮮味更濃。”

李方說完就停手了，其他的8個菜都是做起來比較快的，配料弄好以後大半個小時就可以做好。

摘下圍裙拿起攝像頭李方坐到客廳開始和直播間的觀眾聊起了天。

“之前買了我家水果的粉絲都收到水果了嗎。”

“收到了，方子，你家的水果真的好吃的沒話說，我家的小子可愛吃了。”

“我家女兒也是，不怎麼喜歡吃水果的她，寄過來的水果大部分都讓她吃完了，還藏起來不讓我們吃。”

“我老公也愛吃，方子你家水果還有嗎？”

李方看見自家的水果這樣受歡迎，對於開墾荒山種水果更有信心了，這信心更多的來自於系統的優質化肥。

“大家喜歡就好，不過今年是沒有了要等到明年了，不過之前方子在粉絲群發起過一次投票，就是方子承包的60多畝荒山種什麼水果。大家得投票真的是讓方子苦笑不得，排名第一和第二的盡然是榴蓮和菠蘿蜜。你們也不想想榴蓮和菠蘿蜜是我們這裡可以種的嗎，雖然他們價格高，但是我們這邊真的是種不了。來，告訴我是那些人投的票，都站出來，我一人給你們寄一塊榴蓮皮過去。”李方說著說著自己都笑了，更別說邊上的羅子軒，笑的嘴都合不攏了。

直播間也是一大堆的人發的666，還有的說讓李方嘗試種一下的，外一成功了呢，那就發了。

雖然李方很是心動，也想嘗試一下，但是怕到時候真的種出來了不好解釋，只能想想還是放棄了。

“不鬧了，榴蓮和菠蘿蜜這些呢我們這肯定是種不了的，不過的我們可以種些其他的。像我們本地比較常見的水果，就可以有很多選擇了。枇杷、桑葚、櫻桃、草莓、楊梅、桃形李、杏子、葡萄、梨、紅棗、橘子、柿子等等，不要太多，大家呢也不要選太冷門的，盡然選一些大家都能接受的吧。其實方子不種榴蓮和菠蘿蜜還有一個原因是方子真的受不了那個味道。就像有的人說的那樣，喜歡吃的喜歡的不得了，不喜歡的你逼著他吃也吃不了一口。”

“你還別說，榴蓮這東西真的是聞不慣，你說臭豆腐也臭吧，可是那味道能還能承受，吃起來也香，但是榴蓮吃嘴裡都會幹嘔，承受不住。”說到榴蓮上羅子軒也瞬間不好了，看來也是有不好的回憶。

聽李方和羅子軒怎麼一說，直播間一下子分成了兩排，不過喜歡榴蓮的比不喜歡的人是要多的多。

“方子