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“有，但是……”小菊撇撇嘴，似乎有些恨聲道，“但是今年咱們沒法參加。”

“為什麼？”

“因為今年的賽龍舟的活動是由南宮世家舉辦的。老爺夫人吩咐過，不許咱們外出。”

遺憾啊！傳說中的南宮世家啊！“那往年咱們就可以參加麼？”

“是啊，往年的活動都是由蘇府組織的，咱們當然可以去，而且，還有大大的紅包，差不多趕上咱們一年的工錢了呢！”後面還有她小聲的咕噥“這次也不知道是什麼原因……”

去不了就不去唄，我倒是有顆平常心，小菊一直有些悶悶不樂，但到了下午很快就笑開了花，因為府上發給大家的賞銀分厘沒少，而且，我把我的那一份也送給了她。反正來到這裡難得能出府一次，有錢也沒處花，看著小妮子歡心雀躍的樣子，我也高興。

二十多年來，信奉平平淡淡才是真的我，一直過著這種簡簡單單的生活，大大咧咧得讓人覺得笨笨傻傻。在二十一世紀時，或許是上天眷顧我吧，我的這種毫無心機，並沒有帶給我太大的不幸，一直是平平安安，順順利利。所以，到了這裡，生活雖然是個下等的廚房打雜丫鬟，但我還是一如既往閒情逸致地享受著每一天，雖然最近廚房的那幫人看我的眼光有些異樣，雖然偶爾我也曾在進門的時候被一盆髒水當頭潑到……

第二十一章　醬油製作

據說端午節的那天，不在府上過節的蘇大公子卻由人抬著回來了，趙大神醫也連夜匆匆趕到了蘇府。

端午過後，天氣一天比一天熱了，日頭也一天比一天火辣，但蘇府卻沒有變得熱鬧起來，大家臉上的表情出奇的平靜，連笑起來也是淡淡的。整個蘇府似乎正籠罩在一種隱隱約約的不可捉摸的怪異氛圍中。但這些與我無關，不是嗎？此時，我正在廚房內努力地好好學習，天天向上。

張媽正拿起桌上的一壺醬油，對我道：“咱們府上這醬油啊……你看，是不是跟一般的醬油不一樣。”

“是啊，聞起來又香又濃，顏色黑中透亮，味道特別鮮美。”比之現代批次生產的醬油的確不同。

“沒錯，這是因為咱們家跟一般人家做法不同。今年做醬油的時候，我太忙，也沒好好給你講解，只讓你零零碎碎地跟著參與了一些，想你也不明白。現在我給你仔細講解每道工序，你好好記著。”

“一般人都是拿麥子和黃豆做的。咱們蘇府的啊，除了麥子外，還加了上好的各種五穀雜糧。二月二日龍抬頭的時候就開始準備了。先把這些東西碾碎了，加上水拌勻，要拌得散散的，剛好能用手捏成團的那種，然後裝在竹笸籮裡，面上蓋上稻草，放著發酵，再取出來曬乾，做成麯。

“二月快末了，選上好的黃豆，要粒大、光滑、飽滿、皮薄肉多，無蟲咬。洗好，泡在木桶裡剛好皮起皺後，倒入籮筐內，瀝乾水分，放到甑上蒸煮，蒸到用手一捏，豆粒能成餅狀，說明豆料已經熟透了為止。趁熱把豆子和那些原來做好的麯混在一起，每斤豆子加鹽二兩四錢，還放上老薑、蔥白、八角、茴香、桂皮、花生仁、蒜瓣、幹菇、辣椒和陳皮等磨成的粗末子，攪拌均勻。等晾涼些了，做成寸把厚的醬餅，放在竹籬上攤開曬乾，再放到大醬缸裡，蓋上木蓋子，把口密封好，放到花樹底下發酵。”

聽到這裡，我想起《大長今》裡講長今嘗味噌的一段。忍不住道；“這把醬缸放在花樹底下，是不是為了讓花粉進去，醬油就更香了啊？”

“啊，你這孩子說得挺在理的，我還真沒有想到是為什麼呢。”張媽又接著道：

“等三伏天了，開啟密封的蓋子，讓它日曬夜露。遇上雨天，就蓋上棕蓋，防止雨水淋入。等面上的醬醅為紅褐色時，每七天翻醬一次，慢慢的，經過兩三個月，入了秋，就成滋潤的褐色到