第八章 沒閒下來(第2/2 頁)

炒一下就行，減輕了備菜的負擔。米飯則準備用熬出來的骨頭湯煮，雖然肯定比家裡自己做的骨頭湯稀釋很多，但味道依然會很香。

改良版大盤雞主要是參照老飯骨的做法，但是在處理流程上有一定陸道升自己的簡化，再就是調味上為了更適應浦江地區人的口味，減少了辣味，增加了糖的量，用的也是雞腿，而不是整雞，整機陸道升覺得整雞丟頭太多吃著感覺麻煩又不實在，乾脆不用了。本質就是雞湯煮土豆，得到香濃的湯汁用來蓋飯就行。

怪味小龍蝦則是參考經典的麻辣小龍蝦做法，以甜鹹辣為基礎上加重甜味。製作時在鍋裡燒足夠長的時間，也不在乎把蝦肉給燒老了。因為陸道升的目的就是把小龍蝦的鮮味給帶出來到湯汁裡，主要是靠湯汁來吸引顧客。

至於小龍蝦口感如何倒不是很關心，反正會吃的人不多。98年，小龍蝦還普遍被人嫌棄是臭水溝里長的，價錢便宜得緊，幾塊錢就可以買上好多斤，完全沒有日後論個賣的人氣和身價，所以陸道升就當是熬汁的香料用了……就是不知道簋街的老鐵們會不會被這敗家操作給氣死。

最後，一家人又商量了一些經營策略。一大家子人都有些老實思想保守，商量半天無非也就是堅持走物美價廉路線。

陸道升對於怎麼經驗個盒飯小餐館也沒多少經驗，索性沒有看法，反正虧得起就隨便試好了。

只是有一條，陸道升強調希望在生意有起色後舅舅老人家能僱幾個人幹活，不要事必躬親，然後花時間去和西林街電腦房的老闆們認識一下，看看有沒有訂餐送餐的需求，總之就是拉拉業務搭搭關係，說不定以後自己創業的時候能用得上。

……

明天就要開學了，忙碌了幾天的陸道升終於留了點時間給自己放鬆放鬆。

葛優癱平鋪版地躺在床上，陸道升又在腦中過了一遍開學後的規劃。還是要抽點時間去韓教授的實驗室用用電腦，寫點程式發到網上給自己攢點名氣，這樣才好讓那位未來中國傳奇首富的弟弟注意到自己啊……