046章 他竟達到了顛覆行業的水平？(第2/2 頁)

各種材料他都備了許多，只是怕調料不新鮮，所以一次沒調太多。

院子裡，安迪看到這，目光震動，許久才說：

“沒想到蘇老闆年紀輕輕，廚藝竟然達到創菜人的水平，他這樣做下去，是可以建立一個菜系的！”

建立一個菜系？關雎爾轉頭的動作都慢了半拍。

屬實是被這話嚇到了。

全國總共才幾個菜系，那都是流傳很久的飲食文化。

蘇老闆跟自己是同齡人呀，居然到了顛覆行業的地步？

“安迪姐，你從哪看出蘇老闆水平的？為什麼我們看不出來？”

其他幾人紛紛點頭，他們只看到蘇老闆動作熟練，被一堆人崇拜，頂多是一個大師。

安迪從小就是學霸，看事情的角度確實與常人不同。

她緩緩分析道：

“這個廚房的運轉模式，是工序拆分。”

“你們可以把它理解為流水作業，每個人只負責一部分，主廚負責關鍵工序。”

“而這些工序的所有源頭，就是蘇老闆的配方，剛才不是聽到有人喊沒配料了嘛，從這裡就能看出他們對蘇老闆的依賴。”

關雎爾既驚訝安迪的分析能力，又驚訝蘇老闆的能力，崇拜道：

“安迪姐，你也好厲害呀，一下能看出這麼多東西。”

安迪有些慚愧搖頭，“蘇老闆能把這麼專業的廚藝拆分出來，他才是真正的高手。”

“是呀，蘇老闆能把工序拆分，說明他對整套流程非常精通。”

曲筱綃把視線從蘇平身收回，拍了拍滾燙的臉頰，接著道，“我想這些人圍觀的原因，就是想多瞭解自己的工序。”

安迪難得露出笑容，轉頭看向了發呆的樊勝美，道：

“樊小妹，很感謝你的推薦，我想，我們是遇到寶藏餐廳了。”

樊勝美回過神來，乾笑幾聲，心中早就泛起波瀾。

起初她確實是看蘇老闆年少多金，後來又看潛力，現在，她有了心動又高攀的奇怪感覺。

“我也看出來了，那鍋裡的是東坡肉。”

邱瑩瑩哈哈一笑，惹得旁邊四人都無語地笑了。