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怎麼要烤那麼長時間呢?
觀眾們眼睛都冒綠光了,隔著終埠水嘩啦啦的流,恨不得把主播手裡的烤串搶過來。
等他們終於吃到這一口烤肉,那香辣的滋味,焦脆內嫩的肉串,幸福的快要暈了過去。
實在太好吃了!
比烤魚還要好吃,而且每串烤肉的口感是不一樣的,吃起來格外帶勁,雖然才寥寥無幾的幾串,可觀眾們吃的很是滿意,總算是吃到嘴了。
有種幸福到昇天的感覺。
太棒了!
主播買了好多食材,可以烤好多,這種經過主播親手做的果然和外面買回來,降低了口感和味覺的食物是不同的。
原來燒烤可以這麼好吃啊。
有的觀眾很眼尖的看到了主播買了蝦和小章魚,還有不少帶殼的,就想到他們星際已經朝著藍色小龍蝦和深紫大螃蟹食物軍團進攻,這是不是意味著,也可以烤著吃?
像主播這樣?
這麼一想,莫名的覺得好激動。
哎呀,趕緊抹抹口水。
吃了兩串過過嘴癮,柯小航一點都沒有讓直播間的觀眾失望,有了上次經驗,這次拿了一大把串好的河蝦小魚,還有魷魚小章魚進行第二次烘烤,手法和烤肉一樣,時不時轉動,刷上調料粉,不讓烤糊。
海鮮燒烤和烤肉串又是不一樣的,烤出的香氣同樣令人垂涎欲滴,海鮮更著重於口感鮮美,肉質爽滑細膩,更有彈性,吃的時候有種每一口肉汁在舌尖彈跳,飛躍的調皮,油脂更是少,可即便如此,這也絲毫不能減去海鮮燒烤的美味。
沒有一絲絲的渣渣,細嫩到沒有一丁點筋絡和骨頭,口口都是肉,爽嫩又刺激,不知不覺就滑入了胃裡,等回過神才發現,滿口的辣勁麻意還在迴蕩,唇瓣還有少許的鮮甜讓人忍不住再次回味。
至於那小魚,一個個巴掌大,烤的焦焦的,脆脆的,滋味不能和烤魚比,卻也不差,小雜魚也有它的特色所在。它的肉質更為緊緻,細嫩,調料刷的足,入味快,從裡到外,滿口留香。
烤蝦更是風格別具一格,蝦肉蝦殼分開,橘紅色的外殼和白嫩的蝦肉層次分明,那背脊劃開的的一個刀口,蝦肉烤熟翻開來,刷上調料粉,瞬間提升了烤蝦的美味。吃的時候,連蝦殼一起咬下,因為太過於鮮美,肉質鮮甜,吃的時候還下意識的抿了幾口蝦殼回味一番,生怕將蝦肉帶了進去。
肉串和海鮮都品嘗了一番,吃到了食慾大振的肉食,再來點連皮帶骨的,咀嚼有嚼勁的雞翅雞爪雞雜。
大多數的時候,這種肉類帶皮不是很好吃,油膩,脂肪多,可這些就不同了,大都是膠原蛋白,屬於極為典型的肥而不膩。烤熟後,外皮不是那種軟綿綿的,油膩膩的,而是酥酥脆脆的,外皮烤的焦黃,皮層裡多餘的油脂和水份烤乾,裡頭那層半透明膠原蛋白則是保持著原汁原味,啃下一口,又辣又麻,咬著q彈脆蹦,裡裡外外含在嘴裡,吸,允,啃咬,來回品味,即便辣的是鼻涕橫流,眼淚汪汪,還是對它深深不捨。柔軟的舌尖,堅硬的牙齒在這一刻配合的是天衣無縫,愣神把那小小的一截爪子啃的乾乾淨淨,噗嗤的吐出一根一小的骨頭來。
雞翅也不甘示弱,細骨頭很多,吃的時候就是抿在嘴裡,享受那個味兒。
至於雞雜,有雞心雞肝雞胗,切薄串好,烤的也分外香,這內臟別看賣相不好,可各個口感一流。
有的粉糯,有的滿口是肉卻勁道有餘。
各種滋味各有千秋,同樣的調料,因為食材不同,烤熟後也是各有所長。
這樣斷斷續續的,烤完了一大把,三個小孩慢慢的吃,喝點飲料,別提多有滋味了。吃完後又接著烤,不急不緩。
柯家三個小孩敞開肚皮吃,燒烤這