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後,裹上泥巴,裝在烤盤中,放入烤箱裡等待烤熟就可以了。
這叫花雞做起來倒是不麻煩,就是需要注重一些小細節問題。
柯小航做的是得心應手,在有周奶奶的教導下,他覺得前兩道菜都不是很難。
兩道菜都費時間,柯小航也不著急吃,周奶奶自己做菜慢慢的來,有柯小航動手,她也省去了不少時間。
後面就是糯米糖藕,這道甜口味的菜也很符合柯小航的口味,柯小航對此很驚奇,周奶奶卻笑眯眯的說。
&ldo;這個比前面的都簡單,一會兒就做好,你待會兒就等著吃好了。&rdo;
糯米提前浸泡好,蓮藕去皮,再切去前面的一部分,露出較為均勻的蓮藕孔,將浸泡的糯米塞入蓮藕孔中,一邊塞,一邊用筷子稍微用力往裡捅……
待所有的藕孔裡都塞好了糯米,就用牙籤或者竹籤將切去的那一小截的藕片放回藕段上,恢復原來的樣子,這樣一來,放入中煮的時候蓮藕中的糯米就不會散落出來。
蓮藕段放入鍋中後,加水,加紅糖,冰糖,進行燜煮,一直燜煮到蓮藕變得軟爛才行。撈出來後,放在案板上,等待涼卻。冷卻後,將其切塊斜鋪著。
化上小半碗的澱粉,倒入煮蓮藕的糖水中,調好勾芡。
勾芡汁的糖水淋在藕片上,最後撒上細小,黃鬆鬆的桂花,正宗的糯米糖藕就做好了。
和前面的東坡肉和叫花雞相比較而言,糯米糖藕做起來真的很簡單。
很容易上手,而且還能在最短的時間裡吃到。
柯小航看著那盤子裡,顏色變得暗紅色的糯米糖藕,先夾了一塊給周奶奶嘗嘗。
&ldo;奶奶你看看,是這個味嗎?&rdo;這裡可是盛產蓮藕的,有很出名的桂花藕粉。
周奶奶歡歡喜喜的接下,吃起來特別珍惜,用手護著,柯小航連忙拿來一個小碗遞給老人。
&ldo;好吃,好吃,就是這個味。&rdo;周奶奶年紀大了,牙口不好,就喜歡那種很軟糯的東西,抿在嘴裡就可以化掉的那種。
這糯米糖藕甜滋滋的,粉糯糯的,抿上一口,那甜味都能把心都給融化點了。
年紀大的人,口味就有點像小孩子,喜歡甜的,軟的,那種吃上一口,就能幸福好久的食物。
&ldo;真好吃,第一次有人給我做吃的,奶奶我高興啊。&rdo;
周奶奶吃的很開心,嘴巴一抿一抿的,瞧著柯小航恨不得上前好好親上他一口。
&ldo;這是我吃過最好吃的糯米糖藕了,以前都是我給別人做,今天有人給我做,原來這藕片這麼好吃。&rdo;周奶奶小聲的低語著。
柯小航離她很近,聽得一清二楚,頓時心情有點複雜。
她能感覺到老人話語間的失落。
還有她做盡心盡力的做出每一道菜餚時候付出的心血,換來了別人的快樂,她也是快樂的,可這種快樂是不對等的。
就像老人所說的,她都是給別人做吃的,可從來沒有人給她做吃的。
沒有對立交換,是無法感受到另一方的得與失。
&ldo;小航你做的真好吃,奶奶我很喜歡。&rdo;周奶奶大力的讚美。
還伸出大拇指來。
&ldo;奶奶要是喜歡我做的菜,這兩天我都給奶奶做飯吃好不好?就怕奶奶嫌棄我手藝不好,我可是半吊子,做的都是一些常見的小菜。&rdo;柯小航想了想,他感覺到,外表看起來很開朗的周奶奶,可能是太寂寞了。
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