第129頁(第1/3 頁)

不知道是因為身體太虛脫的原因，還是賭氣的原因，米諾第二天依舊窩在旅店了。

對此柯小航是無所謂，玄冥給了對方一個識相的眼神。

柯小航先到了潘師傅的店裡，隨後一同拜訪了他的老朋友。

潘師傅的這位老朋友生活很有格調，住在一個很幽靜又很古樸的小院子裡，小院子裡種了不少花花草草，還有很漂亮的小矮竹。柯小航等人去的時候，就看到這位老人穿著青色的長衫，坐在亭子裡，拉著一把看起來很陳舊的二胡，那二胡拉的極為幽怨悽美，老人還不時唱兩句。

柯小航和玄冥都不敢吭聲，走路都小心翼翼的，潘師傅對此不以為然，大步走過去，就坐在那長衫老人對面，自個端起茶壺，倒出清香碧綠的茶水來。那石桌上有幾個小蠱，潘師傅都給到了，讓柯小航等人也嘗嘗。

幾人就坐在亭子裡，聽著有些綿柔，又深情的戲曲。

柯小航是完全聽不懂的，就覺得那每一個腔調拖的老長，又細又尖，可把人唱的一顆心剛剛懸起來，又拉扯遠遠的，韻味十足，可惜的是他根本不懂。

二胡拉完後，喝了點茶，這位老人就起身，他話很少，人也是那種冷冷清清的，面容消瘦，要不是潘師傅在一旁時不時幫襯著說話，柯小航都不知道怎麼搭話。

這位老人去了裡間換了一身休閒衣服，繫上圍裙，挽起袖子就同柯小航說了下他今天打算做的幾道菜，就二話沒說開始動手了。

&ldo;我這朋友就是這樣，別看他不愛理人，其實他是個外冷內熱的性子，就是不知道怎麼跟人交流。我昨天把你的事一說，他就早早的把各種食材都準備好了，他這早起拉二胡也是個習慣，說是修身養性。你一會兒就見識到他的本事了。&rdo;潘師傅說起這位老人，那是雙手都豎起大拇指來。

&ldo;嗯，我也相信，雖然我聽不懂，可大叔拉二胡確實很不錯。&rdo;

這位老人姓古，比較少見的，他做菜的時候就跟他人一樣，冷冷清清，不食人間煙火。就好比他現在，正處理一條桂魚，去鱗片去腮部，切掉魚頭。一把很普通的菜刀在他的手掌間翻動，但見他風輕雲淡，不費吹灰之力，僅僅只是指頭揮動，一片刀光過後，魚身已經去掉骨頭和魚刺，一分為二，尾部相連，魚身切割出完美的菱形，像極了荔枝外殼的紋路。

切割好後，切出的菱形魚肉和魚皮相連，將料酒和鹽抹上魚肉和魚頭，滾上幹澱粉，保證每一塊魚肉都撒上，多餘的澱粉容易成團，拎著魚尾抖動，將多餘的澱粉抖落。

古師傅做菜有股悠然自得的感覺，每一個動作都很難慢，可他做菜的進度卻一點都不慢。

熱鍋燒油，拎著魚尾淋上滾燙的油，魚肉炸的滋滋響亮，待定型好後，整條魚都放進油鍋裡，切成菱形的那面朝上，時不時淋幾勺子油，待魚肉炸熟酥酥黃黃的，就撈出來。

接著就是炸魚頭，魚頭炸的時候魚鰭朝上，使得在擺出造型的時候更完美。

最後就是醬汁了，這道松鼠桂魚好不好，醬汁很關鍵。

古師傅準備了很多配菜，如切碎的筍丁，香菇，豌豆，蝦仁，火腿，煸炒蔥姜蒜出香味後加入其中。倒入兌好的澱粉糊糊，做出勾芡，放入適量的高湯，糖，醋，料酒，還有番茄醬，醬汁的顏色調製出極為濃烈的紅色來，看起來相當的有食慾。

第64章 萬三蹄

古師傅這一開鍋做出的第一道菜， 狠狠的驚艷了在場的人。

松鼠桂魚成型好壞，還很考驗一個人的刀工。古師傅做的松鼠桂魚魚肉切的很好，每一魚肉炸熟後，裹著幹澱粉成一粒粒的松子狀，形態大小都很接近， 而且在裝盤過後，那一粒粒酷似松子的魚肉都豎起來。兩扇魚肉呈現金黃色，粒粒