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工們講授製作工藝。

木桶的製作本身並不複雜，因為其是框桶，只需要編框加固即可。

很快僱工便都學會了木桶的製作，一天就做出了三十個桶。

以寧修手中現有的葡萄存量肯定是不可能做出這麼多葡萄酒的，但這並不影響，等到大批次進貨購買葡萄後便是量產葡萄酒的時候。

僱工和趙木匠都得到了可觀收入，可謂皆大歡喜。

寧修對趙木匠表示今後還會需要更多的柞木，會和他保持合作。

趙木匠聞言大喜。寧修在他看來就是一顆搖錢樹，只要砍伐柞木就能換來白花花的銀子。這樣的買賣他自然願意做。

二十天後，葡萄漿便發酵的差不多了。

寧修取開密封的罈子，用濾網把葡萄籽、葡萄果肉、葡萄皮全部濾掉。

接下來就是進行陳釀了。

寧修把初期葡萄酒倒入柞木桶進行儲存，最快半年就可以出桶。

當然如果要口味更加醇香需要至少一年的時間。

但寧修等不起，他需要葡萄酒快速釀成，最好在臘月前就進行銷售。

直到這一刻七郎和十郎才明白了寧修的意圖，紛紛感慨三哥哥行事果敢，必成大器。

寧修也沒有被這兩個馬屁精沖昏頭腦，他知道以現在的科技水平他能做的東西也十分有限，絕不是念句口訣就能變神通的造物主。

就拿這葡萄酒來說，他也只能讓葡萄漿帶皮發酵製作紅葡萄酒。

這是因為葡萄皮上的天然酵母是發酵的必須品，而明代又沒有酵母粉這種替代天然酵母的釀酒原料，故而只得看碟下菜了。

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